熬蛇汤

百度小知识：

吃蛇汤可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效。蛇肉中的营养成分很高，富含多种人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。

吃蛇的禁忌

蛇的头最好不要吃；做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐；吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；为了安全起见，孕妇肉禁止食用； 忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。

正文：

南方的天气潮湿，竹林又多，草木又密，蛇总是经常出没，动不动就能看到盘在一起大如磨盘的蛇，最多的要数竹叶青、乌骚蛇、菜花蛇和难得一见的眼镜蛇。

菜花蛇是没毒的，见得也最多，蛇肉是可以吃的，而且是难得的美味，一般来说如果那家抓到一条大蛇，那么就会在他家门口挖一个大坑做炉灶，支一口大锅炖蛇汤，据说蛇汤是不能在家里炖的，因为大家都认为蛇出没家里是好兆头，是财富的象征，如果在家炖了，财富自然离你而去，所以支一口大锅在外面，把蛇皮刮了，直接把蛇肉放进锅里，邻居们都来喝汤，围着大锅摆龙门阵，有一次锅里的蛇肉炖的正香的时候，突然一个惊雷从天而降，咔嚓一劈，人一下全都跑得没影了，只有炖蛇肉的大锅还在咕嘟咕嘟开得欢呢，等雷打过了，也都回来了，大人吃蛇肉，小人只能喝蛇汤，不亦乐乎。

儿时记忆，不管是苦是甜，回忆起来总觉得那么温暖。