为何你泡的茶不好喝？

泡功夫茶虽简单，

但要泡得好喝，却并不易。

老茶客们熟知，茶能否泡好喝，

跟水温、茶水比、出汤时间脱不开关系。

其实除了这三要素以外，

还有几个细节也很重要。

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水

不同地区，水质会存在差距，

水质好的地区自来水还好，

而对于氯气味比较大的自来水，

一般这种情况建议用桶装纯净水。

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器皿

茶不同，适合的茶具与其材质也不同，

就如品饮细嫩的高山红茶，用瓷质盖碗，

定比紫砂壶冲泡，茶汤来得更赞。

所以器皿的选择也很重要。

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淋净茶汤

出茶汤时，要把茶汤淋净，

否则会影响下一泡的口感。

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人

冲泡者应具有一定识茶基础，

不求有多专业，

至少对不同茶类的特性，都略知一二。

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做好这些关键因素，

想要泡出一杯令人愉悦的茶汤，

应该也不是什么难事儿了。

—— 兰台咏歌

看蒲质易凋，何如松茂
菊花已老，须是梅开
万事何难，时来得做
且信天工次第排
从今去，愿径游璧水
直上兰台

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