日剧《料理仙姬》｜仙女的正确打开方式

小时候看到电视剧中的神仙用仙术腾云驾雾，点石成金，几乎无所不能，觉得做神仙可比做人有趣多了，总想着：我要是神仙该多好啊！有时候会跑得飞快，幻想着自己能突然脚下一轻飞起来；有时候会对着铅笔凝视，希望它能自己动起来帮我写作业。试了多次都无果，就想寻找仙丹，吃了就可以拥有神奇法力。有好长一段时间我一直惦念着此事。

后来随着年纪渐长，寻找仙丹的事情早被我抛之脑后，我的“神仙梦”也渐渐地被丢弃在内心的某个小角落，好久不曾拜访。直到我看到了《料理仙姬》，一部有关传统与美食、却和神仙与仙术八竿子打不着的日剧，让我重新定义“神仙”究竟是怎样的以及关于做一位“神仙”的法门。

《料理仙姬》主要是围绕着一家有着百年传统的料理店“一升庵”所展开的故事。

在日新月异、追求经济高效的时代，传统的“一升庵”文化与经济便捷的速食主义截然不同。“一升庵”沿用传统的经营方式，继承慢食传统，发扬用心做菜精神，采用传统的美食制作手艺，追求“慢、精、雅”的饮食文化，只为做出打动人心的精品料理。

半田仙（苍井优饰）

剧中女主角名叫半田仙，大家都叫她阿仙。阿仙是“一升庵”的老板娘，是“一升庵”的招牌，也是“一升庵”的灵魂。她带领着一群珍视“一升庵”文化的员工，用心守护着“一升庵”的成长。

阿仙从五岁时起，就跟着母亲学习制作美食料理，她一路的成长经历都伴随着各种美食的制作与品味。她用自己独特的技艺与天赋，为真正领悟美食真谛的人制作属于他们的独一无二的美味料理。

一道精致菜的制作，需要注意许多环节：材料的生产地、成长方式、储存方式、处理方式、烹制方式、装盘方式、食用方式等。但菜的最终味道是与做菜人的匠心独运分不开的。

“一升庵”的米饭是用稻草烧煮的，这样煮的米饭最能保持稻米的原香；刀工的技艺必须精湛，这样才能最大程度保持食物的营养和自然纹理。食物有自己独特的味道。一个高级的厨师能够完美地搭配各种食物，使各种食物相得益彰，在和谐的味道里，展示自己的味道。

阿仙对制作美食有属于她的独特方式。她制作的每一道料理，都有着独特的韵味。

她会在研制味增汤时用心挑选出豆子，给它们起上可爱的名字；

她会在料理制作过程中给予食物深深地祝福：“变好吃，变好吃”；

她也会为客人亲手削制一双木筷，木筷与客人的手型和使用习惯完美契合（当然客人是阿仙心爱的人呦）

即便与时代格格不入，阿仙依旧满心欢喜地经营着“一升庵”。

工作时的阿仙认真专注，精益求精；生活中的阿仙闲适自然，甚至还有些呆萌。阿仙喜欢在清晨泡个澡，最爱的饮料是啤酒。她的生活很简单节俭，但她也会毫不犹豫地花巨额金钱买下一口破古董陶盆，把它放置在小院里，下雨的时候，雨滴顺着树叶滑入陶盆，发出一段滴滴答答的和谐音响。阿仙找到了自己的生活节奏，仿佛练就了金钟罩，物欲横流的文化冲击对她丝毫发挥不了任何作用。

在熙熙攘攘的世界上，总有些人忠于自己的坚守，不为外物所扰，专心于自己的所爱，用自己的心力去浇灌自己珍惜的事情。能够做到这些的人，可以算是找到成为神仙的法门了。这种人并没有仙术，只是他们借用了时间的力量，并且运用了自己的爱心、耐心和恒心，炼制了一颗仙丹。最终使得他们能够使用仙术，变化出自己想象的事物。

这是我最近才想明白的事。