辫子麻花

“辫子麻花”顾名思义是像辫子一样的麻花，其口感很酥很软，像面包一样，轻轻的咬上一口马上满嘴香。

不知从什么时候开始我迷上了做面食，主要因为儿子好这口吧，什么馒头花卷包子还有发糕，我已经做了几次，一般都是在网上学习，然后自己买面粉实践，几乎每个星期放假，我都会抽时间来制作面食。

今天我又心血来潮想制作一款酥软型的麻花，像面包一样的口感，心动不如行动！我在盆里倒了碗面粉，加了个鸡蛋，和适量的油，还有少许酵母粉、泡打粉，以及白糖，最后又加了适量纯牛奶，揉成光滑的面团，盖好盖子醒发40分钟，然后用擀面杖擀成薄片，用刀切成一个个小长方形，并在长方形上划了两刀，没有切断，最后像编辫子一样编好，在不绣钢的底盘上刷了层薄食用油，把麻花坯子摆放整齐，这样做是为了防粘。

第二次醒发了10分钟，我要开始炸了。把油烧成七八成热时，我放了一个麻花坯子，看它慢慢膨胀，然后用筷子不停的翻动，当颜色变成焦黄了立马夹起来，控干油后再放在盘子里。

儿子跑进厨房，不顾麻花还处于热的状态，立刻就咬了一口，“妈妈，很好吃哦”在客厅休息的父母也跑进了厨房，连声叫道:“好吃好吃”我把炸好的辫子麻花装了满满一盘，整体效果还真不错，让人有种垂涎三尺的念头。

第一次尝试做“辫子麻花”，很成功，我的内心充满小小的成就感。“兴趣是最好的老师”这话永远都是对的，我喜欢烹饪喜欢做面食，喜欢写作，还喜欢养花和沟通，如果你也有同样的爱好，那请和我联系吧！

辫子麻花
辫子麻花