桃胶银耳羹——做法详解

桃胶银耳羹——做法详解

回家的时候专门带了一些桃胶回来，想让家人尝尝我的手艺，他们吃了都说好吃呢！今天就跟大家分享一下桃胶银耳羹的做法，很简单的哦！

【准备材料】 

桃胶    3—4颗(这个泡发之后很多的)

银耳    1朵

冰糖    50克(看个人喜好哈)

枸杞    适量(喜欢的可以放多一点)

红枣    3颗(我妈说:一天三枣，长生不老……)

【做法】

1.桃胶提前12小时泡发，直至没有硬块；银耳提前半小时泡发，直至花瓣都舒展开。

2.桃胶泡发之后挑去里面的杂质，用清水过一遍，银耳泡发之后去掉头，洗干净。

3.银耳先入锅，加水烧开之后放入桃胶、红枣，中火煮至粘稠状，加入枸杞，冰糖，小火煮至冰糖融化即可出锅食用。

【注意事项】

一定要煮到粘稠的状态才可以哦，这才是正宗的桃胶银耳羹，哈哈。