94.假期七天做

假期七天做

电视节目是假期七天乐，我是七天做，做什么？做饭！

平时我们家是三人三个地，我和先生吃单位食堂，儿子吃学校食堂，周末时，我和先生做两顿饭而已。没有了家务事，我也乐得自由自在，干点儿自己喜欢的事儿。

放假了，阖家团圆，每天的吃饭就成了必不可少的内容，每天的做饭也成了我必不可少的功课。

先生把食材买到家里来就完事大吉，儿子则在沙发上窝打王者荣耀，袖手旁观，厨房成了我一个人的乐园。

尽管我口头上说累，但心里是乐不可支，好不容易全家团聚了，我也把憋了一个学期的厨艺拿出来秀一秀。

除了每日简单的三餐之外，假期我做了三桌大餐。

第一次大餐是大年三十儿中午，小叔子一家和婶子也来到了我家，共八口人。

大显身手的时候到了，我从早晨九点开始准备。首先是列菜谱，列菜谱后能做到心里有数。蘑菇炖鸡、羊肉萝卜、排骨山药、蒸鱼、炸带鱼黄花鱼、炸金蝉、对虾、芸豆炒肉、芹菜木耳、蒜薹炒鸡蛋、黄瓜豆腐丝、烧茄子共十二个菜。各项准备工作照着菜谱上的内容进行。排出先后顺序，有哪些工作先做，哪些后做。然后有条不紊的一一进行。洗肉，剁鸡，宰鱼，摘菜等预备工作花费的时间比真正下锅时间要长。还要用统筹方法做到统筹兼顾，能同时进行的同时进行，比如说锅高压锅里炖着鸡，一个火眼上炒着菜，另一个火眼上煲汤。能让先生和儿子帮忙的就喊他们来帮忙，比如剥个葱，搉个蒜，择个菜什么的，就叫他们来打下手。我把厨房当成了我的舞台，把从厨房到餐厅到客厅之间的移动叫做舞步，我跳着三步四步，麻利地行动着。

94.假期七天做

12个菜于12时准时上桌，全家人一顿大快朵颐，直呼过瘾。

然后又开始准备除夕晚上、初一早晨的饺子。我和了一大盆面，调了一大盆的包子馅儿。全家齐动手，包了两大拍子的饺子。在春节晚会开始之前把饺子吃到肚里，安心看电视。

94.假期七天做

第二次大餐是大年初四，在家招待三位老乡，共六人吃饭，准备八个菜。

菜谱是：微波炉比目鱼、炖排骨、香椿炒鸡蛋、黄瓜苹果丝、炸金蝉、白菜心拌猪肝、煎带鱼、菠菜鸡蛋汤。三位老乡对厨艺点了赞也提出了中肯的建议。喝的不亦乐乎，歪歪大大的走了。（忘记拍照）

第三次是初六堂妹一家猝不及防来访。

本来以为大年初六没事了，万事大吉，好好歇歇静等第二天开班。没想到大早晨堂妹来电话说要来家玩儿。无奈，立即翻身起床准备食材。

俗话说巧妇难为无米之炊，家里过年准备了这么多东西，再做不出来饭不是忒笨啦。先生和儿子都给我打气儿。我开玩笑说你们不要欺负人，今天这顿饭你们都不能闲着，都得帮忙！

94.假期七天做

我把菜单列好，之后给他们每人分工布置任务。很轻松地完成了这顿饭。与表妹一家轻松愉快的共进午餐。

表妹的女儿小时候长得胖胖的，肉眼皮肉嘟嘟，不太喜欢说话，现在在读大学声乐系，无人帮忙，是她自己凭爱好和刻苦努力一路闯关考上的，经过大学熏陶，气质很好，出落得亭亭玉立。