【 八根绳，两把刀 】

       饮食俗语。意指旧时北京回族同胞的职业多为“八根绳，两把刀”。“八根绳”是指扁担挑起两个麻绳扎起的箩筐，每个箩筐四根绳，意为走街串巷，沿街挑担叫卖，做小生意。而“两把刀”是指售卖食品的工具，一把卖羊肉，一把卖切糕。

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