广西云贵川旅行后记—味蕾与思绪

返程途中夕阳

肇庆舒服的一餐 60元/人

11天11夜的广西云南行结束了，当我们经过无数个盘旋山路的大凉山、攀枝花、百色后停留在肇庆，在那里吃了一顿满足的晚饭，心底的绷紧的神经已经开始慢慢放松了，身在异乡为异客，无处不让你时刻谨慎小心，清炒芥菜，猪杂粥，德庆竹篙粉、蒜香排骨，前两者是我的最爱。从北方来深圳整整十年，十年足以改变一个人的习惯口味和对于常住地的归属感，从对于广东的任何青菜都不喜欢，有色色的苦涩味道，到现在喜爱微苦的芥菜、春菜、芥蓝都成为家常菜，回来大广东，味蕾的满足传递那份着实的满足感，家离得越来越近了，路过的景点吸引力慢慢小了，心里惦记着我的花花草草肉肉都好吗？

肇庆舒服的一餐

广西的一餐心心念的螺狮粉 15元/人

广东去云南必须经过广西的，经广西也是最近的，这些天来在广西吃的那顿早餐留下了深刻的美好印象，刚好那几天手机没有蜂窝信号，没用大众点评，没有手机的任何软件，凭着感觉，就近选一家早餐店，螺狮粉店，我一直以为叫狮螺粉店，因为螺有田螺、坑螺等，也许还有一种叫狮螺，后来朋友说不是那样的，有很多地方把田螺叫螺狮，所以是螺狮粉，啊！远望过去很干净，人不多，走进去角落里有码放整齐的调料台，用保温桶装好的汤，需要打开下部的龙头，汤汁流出来。原味螺狮粉价格亲民汤鲜，粉美，萝卜丝土豆丝小菜咸淡适口，第一站的早晨就这么给力和让人留恋。返程还在念念回想。

小菜和调料台 原味螺狮粉

广西茶位费最贵的一餐    60元/人

德天跨国瀑布管理存在问题，停车场距离参观点很远，游客都开车到景点附近，停车有村民指引停在村民家的门口，一辆30元，另外村民可以倒卖门票，80元的门票卖90元，这样一个知名的景点管理如此混乱，真的可惜。在参观完德天瀑布已经下午13:30打算就近找点吃的，走出景区远一点的地方，随便找了一家，没想到结账的时候竟然茶位费6元每人，米饭6元一小碗，当时的感觉是满震惊的，这样的收费真的有点离谱。午餐点了当地特色的紫背菜和越南春卷，回来才知道紫背菜是有毒的，下次不敢乱吃了，紫背菜口感和木耳菜差不多，有点滑，越南春卷就一般了，其实旅行过程中不太适合吃油炸的，火气大。做生意，应该是秉承着诚信经营为理念的，这种实在不可取。也许景点周围的餐馆都是统一的做法，那就不得而知，作为中越边境一个如此著名的景点，实在是应该好好整治和加强管理，还原景区该有的面貌。

清炒紫背菜 紫背菜也称血皮菜 越南春卷

石林特色小吃

竹筒肉 打开的竹筒肉

大理别样的年夜饭

千予的年夜饭

千予的老板很低调很热情随和，有问必答，对大理也熟悉，总结问题分析问题表达很到位，穿着朴素而随便，没有一点架子，老板准备了丰盛的年夜饭，他介绍说，南瓜是自己种的比较云南特色的是乳扇和卷蹄。茴香炒蚕豆、薄荷牛肉这两个是我最喜欢的。饭后老板还安排了烧烤、唱歌、放鞭炮。可惜因为鞭炮的火星点燃了山坡下的草，小小的着火了一下，大家忙着救火，饺子没有吃到了，希望您的一年红红火火。人均68元。

瓜子

这个瓜子颜色很特别，是生的，很好吃，没有细问是哪里产的。

饵丝

洱丝是云南的特色，米磨成粉做的，咬起来有嚼劲，有点哏，和云南过桥米线的爽滑刚好相反，汤清淡爽口很好吃。

丽江-云南特色腊排骨火锅 60元/人

橱窗里的腊排骨 点火煮 宽粉与松茸

腊排骨火锅，应该是云贵川地区的特色，经营的老板是四川人，晚上客人很多，他很忙，饭店橱窗里挂着几块腊排骨，看起来有年头了，实际上就是年前做好的腊排骨，一般年前腊月开始收排骨，腌制，过年就可以吃了，火锅里配菜有韭菜根，大白菜，另外加了松茸宽粉，传说中的美味松茸，干的不贵，但是味道很香，口感就一般。没有吃到舌尖上的那种美味感觉，也不知道原因在哪。总体来说火锅味道不错，排骨很多很实惠，韭菜根也很好吃，听说可以滋阴壮阳滋补身体，很饱，米饭都吃不下，人均消费60元。

香格里拉-松茸土鸡火锅 60/人

独克宗古城 松茸炖土鸡火锅 食客留言 忙碌的老板

有人说云南的松茸特别的实惠，来云南一定不要错过，确实一点都不贵，香格里拉的昼夜温差很大，相差有10几度，逛完了松赞林寺、独克宗古城已经天黑，天气很冷了，在一条街道上看到了这家人气较旺的土鸡火锅店，选人多的总是没错，错在人多老板服务员没空招呼，只好基本半自助自己写菜单，自己加汤，后面干脆没有茶水，热水供应不上，直接喝汤，只有喝汤。当然土鸡很嫩很好吃，青菜很鲜，慢是慢了点但是这也是晚上最后一个点了，坐下来歇歇也好，一个面墙上都是食客留言各种老板的好，价格实惠，好吃，再来，兴奋等等，老板一个晚上一会端着煤球出去了，一会又端着大锅回来放在炉子上，一个晚上也没看明白他在那是在忙啥！哦对了老板送了一杯酥油茶很好喝，那就是牛奶加油茶面冲的吧。

康巴族朴实的兄弟煮的早餐

屋顶阳光房 青稞饼，剥好的煮蛋和榨菜

早上的香格里拉还是很冷的，零下八度，不过房间里都有空调，还好，这样顶楼的阳光厨房就非常好了，暖暖的煤炉上面烤着早餐，店主人是一对康巴族的兄弟，个子都高高的，很憨厚可信，哥哥娶了河南汉族姑娘当老婆，汉藏民族的融合多好的故事。早餐八点钟开始，青稞饼里有青稞、面粉混合的，我一个人吃了差不多这么多，在普达措公园里徒步了几公里才消耗掉。

普达措的肯德基里的牦牛汉堡 50元/人

牦牛肉汉堡28元 打开后，觉得牦牛肉有点少

据说这是肯德基唯一的一家卖青稞牦牛肉汉堡的店。所以一定要尝一尝，感觉还好吧，也没有特别的好吃，青稞还是遗憾没有看到是什么样子。

泸沽湖的晚餐 60元|人

水性扬花 树皮炒鸡蛋 粑粑

到达泸沽湖已经晚上21:00，翻山越岭人很累的，很饿，本来打算去好评比较多的店去吃，结果一出来就迷路了，就近找了一家随便吃一点，点了水性菜，杂菇菌汤、树皮炒蛋、粑粑，只有杂菇汤不好喝，有的蘑菇味道苦，其它的都风卷残云般的没有了，水性菜没有特别大味道，树皮炒蛋吃上去树皮有点粗糙感，其它都好。越发的想吃米饭，却吃不到东北米的感觉。

四川盐源县山路边的农家饭 50元/人

自种青菜 腊肉炒土豆

大山路边，一对年轻夫妇开的农家菜馆，问了一下野生鲤鱼65元/斤，西甲鱼（不知道是这样写法？）100元/斤，有点贵，做鱼也会很慢，经过了这些天，很想吃青菜，这种农家的天然无污染蔬菜15元也很超值，腊肉这个菜我就不太懂了，大概是50元一份，只有半个土豆，腊肉多好腻，在大山里有菜有热米饭，很满足了。

 这次旅行以观景为主，寻美食不在主要位置，但是也是各有特色，能够了解到当地的饮食习惯，丰富的旅程，具体地点也就不提供啦，比较不一定是合适的时间和合适的地点，希望能给大家一些参考，个人认为吃的如果要找到当地的特色一定是要花费很多的时间，如有时间深度游才能面面具到的满足 ，第一次游云贵川，能做到这些已经满足。