胸大肌？还是鸡大胸？

古代颂鸡和借鸡吟咏的诗词不少

比如这首《登飞来峰》

前两句是全诗的精华，蕴含着深刻的哲理：人不能只为眼前的利益，应该放眼大局和长远。第二句承句用典，《玄中记》云：“桃都山有大树，曰桃都，枝相去三千里。上有天鸡，日初出照此木，天鸡即鸣，天下鸡皆随之。”以此验之，则“闻说鸡鸣见日升”七字，不仅言其目极万里，亦且言其声闻遐迩，颇具气势。

其实古代像这样的诗词不胜枚举。甚至鸡被称为是“五德之禽”，代表着朝气和希望，所以素有开年第一天民间以红纸剪鸡作窗花，而且把这天定为“鸡日”。 

说到这儿

不由得竖起大拇指

但我一直认为鸡鸣叫的响亮程度

离不开强有力的胸大肌的支撑

就是我们熟知的鸡胸

而健身者必吃的鸡胸肉

大概就是这么原因吧

今天的这篇还是科普文

开始吧

1

营养价值

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

2

如何挑选 

新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

3

如何保存

由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

4

怎么吃

今天多放一些鸡胸肉的美食

饿不饿？