包子·饺子·酱排骨

好久没有包包子了，周六儿子有事，很晚才过来，所以我和先生全天简餐，一把子力气没处使，于是决定周日包包子，酱排骨。

周日一早起来，先把面发上，然后把排骨焯一下。葱姜蒜干辣椒爆锅，放入焯好的排骨煸炒，放入冰糖和两匙大酱，继续煸炒至排骨上色，放入开水，倒入砂锅，盖盖儿中小火慢炖。

接下来开始拌包子馅，先剁肉馅，再镲白萝卜丝，切青椒丁、葱花、姜末和虾仁。把所有食材放进一个盆里，加少许生抽、盐、花椒粉、蚝油，充分搅拌备用。

拌完馅，酱排骨的香味就出来了，把一个尖椒洗净去籽，切三段放入排骨里提味，然后盖盖儿接着炖。面发的差不多了，准备包包子。发好的面揉吧揉吧，分成三个剂子，一个剂子大约包十个包子，包完两个剂子，先蒸了一锅两屉。

最后一个剂子，突然想包饺子了，于是包了一个包子后，就变了包法，包了五个大饺子。馅用完了，剩下的面做了三个馒头，正好摆满一屉，包子、饺子、馒头全有了。

蒸完包子开始做菜，三个人四个菜，除了酱排骨我还做了西红柿虾仁、肉片炒包菜和虾皮儿炒油菜。小菜园里的西红柿仍然果实累累，时有收获，所以西红柿最近在餐桌上达到百分百的出镜率。

忙忙活活一早晨，用心做了一桌子美食，逐一拍照记录，留作简书素材，把生活当作游戏，享受过程，乐在其中，或许这就是生命的意义吧。