麻辣鱼片

食材

黑鱼、葱、姜、蒜、小米辣、胡椒、淀粉、料酒、生抽、糖、花椒。

步骤

1、黑鱼肉削片，清洗干净加葱、姜、生抽、淀粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。

2、腌制好的生鱼片，放油锅中炸至金黄捞出。

3、热油炒香一下花椒、小米辣、蒜，倒入炸好的鱼片，加点生抽、糖、少许盐、香葱，大火快速翻炒一分钟即可。

麻辣鱼片，鲜香、麻辣，特下饭。