新菜式尝试-----黑椒牛柳

这是我很早以前就想尝试的一道菜式，因为没有时间一直搁置，刚好今个周日有空就马上做做看。

材料很简单，牛肉半斤、洋葱一个、绿色的红色的辣椒各一只；葱一些，酱料的话主要是黑椒汁。

做法：先讲洗好的牛肉切成条状，放黑椒汁、生粉、姜、料酒放冰箱腌制两小时。

     洋葱、辣椒、葱切好备用。

     开锅炒，先将洋葱、辣椒炒至断生捞起备用；再烹调牛肉，也是下锅炒一分钟加少量水煲一煲至九成熟，再将刚才的洋葱，辣椒放下去一起炒至材料熟透，最后加上葱断即可。

一道美味的黑椒牛柳就完成了，味道真的可以赶上外面的店，黑椒味浓郁，渗透到所有的食材中，牛肉也相当有嚼劲，可谓日常家庭菜式的首选。