教你一招

豌豆泥小笼包

材料

1豌豆，白沙糖；

2花生油，小麦粉，水，安琪，泡打粉，小苏打，食用碱

制作

1每500克小麦粉中放少许花生油，安琪、泡打粉各0,01克温水和面透明玻璃盆盖盖好放有太阳光充足的地方2小时后，面团会松松软软的，这时点点温水中放食用碱加小苏打，放入面团轻轻揉，放15分钟后做；

2豌豆温水泡2小时后，皇后锅闷20分钟；

3取核桃大面团，栗子大豌豆泥，包裹好放笼屉15分钟后蒸，上气13分钟；

4解开锅盖：一个个似鸡蛋大的豌豆泥小包包，正面带微笑向你招手呢……