肠道是人体第二大脑？对健康的影响超乎你的想象！

众所周知，人类的大脑是所有器官中最复杂的一部份，并且是所有神经系统的中枢，对人的重要性不言而喻。但还有另一个“大脑”，它拥有大约 5 亿个神经元，约有 9 米长，从你的食道一直延伸到你的肛门，是另一套独立的神经系统，可以发号施令，左右人的幸福感、情绪。正是因为这套神经系统太过复杂，所以人们戏称它为"第二个大脑"。

图片来源于网络

猜出它是什么了吗？没错它就是肠神经系统（enteric nervous system ENS）。美国哥伦比亚大学神经学家迈克·格尔松教授表示，我们的肠胃包含着一千亿个神经细胞，主要负责我们下意识的活动，二大脑位于胃肠道，所以又被称为“腹脑”、“肠脑”。

图片来源于网络

●第二大脑的特点●

1. 肠道是我们身体中唯一一处不受大脑控制，仍能正常“工作”的脏器。即使是在“脑死亡”的情况下，只要有呼吸和循环系统维持，肠道依然可以正常运作，进行正常的营养吸收和排泄。

图源：萨姆·福尔克纳（Sam Falconer）

2.肠道和大脑之间存在双向影响。近年来，很多科学家都发现肠道菌群或许会通过一种特殊的肠-脑轴（GBA）来影响机体的大脑结构以及很多大脑相关疾病的发生，比如阿尔兹海默症、帕金森病、抑郁症、自闭症等。控制人类情感的五羟色胺、多巴胺以及多种让人情绪愉快的激素，95%是在肠道里面合成的。反之，肠胃也受到大脑情绪的影响。功能性肠胃病、慢性腹痛甚至饮食失调甚至压力反应和行为改变，包括焦虑和肠易激综合征等都和情绪有关。

图源：factvsfitness.com/bloating-bad-mood/

●肠道—最重要的免疫器官●

事实上，肠道不仅掌管着人体70%的免疫功能，而且负责身体99%的营养吸收，和80%的毒素排出。因此，肠道的正常或失调，对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响。一副健康的肠道可以确保营养有效的吸收和消化道的舒适，进而舒缓心情，帮助人体促进整体健康。

图片来源于网络

2019年发布的全国癌症统计数据显示，我国每年胃癌新发病例67.9万例，死亡病例49.8万例，平均每天有近1.2万人被确诊患癌，其中食管、胃、结肠癌占近40%。有数据表明“56.18%的网民有胃痛现象，85%以上的中国人有过肠胃问题”。说明每10个人中至少有8个人肠胃有问题，改善肠道问题刻不容缓。

●改善肠道的秘密武器●

螺旋藻富含钾、钠、钙、镁等碱性元素，不仅能够中和胃酸，还可以通过分解微粒子紧贴胃部和十二指肠，形成一层保护膜，促进胃黏膜再生，同时又可修复已损伤的肠胃黏膜，对治疗胃炎和胃溃疡有良好的辅助作用。

图片来源于网络

其中藻蓝蛋白充当了主力军，它既是一种蛋白质，又是一种极好的天然食用色素，同时又是良好的保健食品，亦可用于制药行业，具有抗肿瘤，抗炎，抗氧化等多种生物学功能，同时能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力 。

图片来源于宾美生物实拍

一项小鼠实验，证明螺旋藻中的藻蓝蛋白和松花粉的复配物可以改变肠道微生物的组成和多样性，促进有益细菌的定植，并降低条件致病菌的相对丰度，从而促进肠道健康。

图片来源于网络

并且高浓度的蛋白质能促进肠道细菌的生长，肠道中细菌可利用未消化的蛋白质，然后将这些膳食营养物质进行微生物发酵，产生代谢产物如短链脂肪酸（short chain fatty acid，SCFA），SCFAs作为结肠上皮细胞的燃料并诱导肠细胞增殖，对人体健康有益 。

图片来源于网络

很多看似跟肠胃病无关的问题，只要把肠胃问题调理好了，其它问题也会有所改善。我想不久后的某一天，身体不舒服去医院看病，医生会先问你，今天的肠还好吗？

参考文献

[1]Jiang L,Wang Y,Yin Q,et al.Phycocyanin:A Potential Drug for Cancer Treatment[J].Journal of Cancer,2017,8(17):3416-3429

[2]Fan P,Ping L,Song P,et al.Moderate dietary protein restriction alters the composition of gut microbiota and improves ileal barrier function in adult pig model[J].Scientific Reports,2017,7:1-12

[3]缪坚人,温永煌.话说螺旋藻:人类精美的原生态食物[M].北京:中国农业出版社,2013:91

[4]谢园园;秦松;石丽花;朱立猛;王桐;尹利端;李文军;;藻蓝蛋白和松花粉的复合物对肠道微生物的影响[J];食品研究与开发;2018年19期