每周问答13丨酸奶含糖量高，那还能不能喝？

本期继续分享五个减肥中的小困惑，以下为本周问答：

01

问:基数较大且膝关节不适的减肥人群，适宜选择什么运动？

答：除了长期受力导致膝盖磨损外，错误的运动方式也会加重对膝盖的损伤，另外还有一个独立因素就是自身体重基数过大，也会加重对膝关节的磨损。想要减脂全身性的有氧运动是必不可少的，可以选择以下方式避免、减轻膝关节磨损：

游泳——游泳过程中，因为有浮力的存在，膝盖并不会受到额外的压迫；此外，游泳还是一个全身运动，并不会对某个关节产生过度的磨损。

椭圆机——椭圆机上的运动，大多都是向心收缩，少有离心收缩，所以关节、软骨几乎不会受损。

划船机——虽然划船机看似只是上肢的运动，但其实是类似硬拉一样的全身训练，要由臀腿发力，带动全身，最后传导到上肢，燃脂效果也是不错的。由于是横向阻力，没有冲击，对膝盖也是没有伤害。

备注：体重基数较大的客户，在体重明显减少、运动能力提高的情况下，可根据情况适当调整运动强度。

02

问：减肥期间，果汁、新鲜水果选哪个更好？

答：建议大家吃一些完整的新鲜水果，减少果汁摄入。

在果汁的加工过程中受加工方式的影响，纤维素和果胶大量丢失，其中维生素C和其他抗氧化物质也会受到不小的损失。但水果的糖分几乎全部保留下来，因为口感香甜，食用简单快捷，会在不知不觉间摄入过多的糖分和热量。吃2~3斤水果非常困难，但喝2~3斤“水果”却是分分钟的事情！

另外相同的水果和榨汁所得的果汁相比，其饱腹程度更好，胃排空的速度也是不同的。

03

问：健康膳食中为什么推荐“粗细搭配”？

答：粗细搭配含有两层意思，第一：要适当多吃一些传统上的粗粮，即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆。第二：目前谷类消费的主体是加工精度高的精米白面，应适当增加一些加工精度较低的米面。

不同种类的食物其营养特点并不相同。相对于精制大米白面，其他粗粮中膳食纤维、B族维生素和矿物质的含量要高得多，而这些营养素和膳食成分也正是人体容易缺乏的。另外不同食物中的限制性氨基酸不同，搭配使用可以起到互补作用，进而提高其营养价值。

不得不提的是，适当多吃粗粮，有利于避免肥胖症和糖尿病等慢性疾病，更有利于防止高血糖。

04

问：酸奶中含糖量比可乐还要高，是不是也要从食品名单中划去？

答：大可不必。单看两种食物的热量及含糖量，酸奶确实要比可乐高出一些。但从营养上来说，酸奶却是更胜一筹的。

酸奶是牛乳经乳酸菌发酵制成的食品。发酵后的奶制品更易于人体消化吸收，除乳糖分解形成乳酸外，其他营养成分都得以保留，适合所有人食用。而可乐内几乎就是糖分和水，没有什么营养价值。如此对比就不难选择了。

当然，选择酸奶时要多参考食品外包装的配料表和营养成分表，多对比，应选择碳水含量低于12%的酸奶。另外，在喝酸奶的情况下，适当减少和避免其他含糖食品摄入，保持每天热量摄入平衡就可以了！

那种吃饱再来一杯酸奶助消化的事情就不要再做啦！

05

问：遇到聚餐该如何应对？

答：减肥最痛苦事件之一莫过于聚餐，一次聚餐一周努力付诸东流。牢记以下原则，聚餐轻松应对。

1）食不过量，6~7分饱最合适，保持优雅进餐礼仪。

2）选择三低食物，低脂、低盐、低糖。

3）选择新鲜、少加工食物，多样化搭配。

4）拒绝含糖饮料及酒精饮料，用白水、淡茶代替。

5）先吃蔬菜，再吃主食，最后吃肉类的顺序进食。

聚餐期间可以多跟朋友聊天，分散注意力。聚餐后可以适当多安排一些运动，增加消耗。