最古老的手工皮蛋-恩施来凤松花皮蛋

产地：恩施土家族苗族自治州来凤县

地域特点：来凤县地处湖北省西南，东南接湖南龙山、西南邻重庆酉阳，东北与湖北省宣恩相交，西北与咸丰交界，介于东经109°00′—109°27′、北纬29°06′—29°40′之间，素有“一脚踏三省（市）”和“湖北西大门”之称。

来凤风光

文化背景：来凤松花蛋手工制作工艺有百来年的历史了，而且制作工艺来凤本地人完全了解的也不多，只有少数的来凤老辈人通晓这门工艺，年轻人学的少，只有少数完整的传了下来，能够作出纯正的来凤无铅松花皮蛋！来凤松花皮蛋紧致有韧劲，都说从两三米的高空自然落下，也不会摔碎。糖心十分浓稠、味特别纯香。吃完之后从嘴巴到喉咙都有浓浓的松花蛋香，经久不散，甚至还有股十分清爽的甘甜！

刚剥开的松花皮蛋

产品特点：

1、来凤松花皮蛋利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。恩施麻鸭后面会专门介绍，这种鸭子是恩施地区特有的一种鸭子，比一般的鸭子的个头要小一些。

2、制作工艺独特，采用传统工艺，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，鲜嫩味美，余香满口，早在国内外享有盛誉。

3、产自恩施，也属富硒产品。

4、因为是古法手工制作，这种皮蛋是不含铅的哦。

拌好的松花皮蛋

食用方法：

1、剥开后直接沾佐料吃。比如酱油、辣椒酱等。

2、与其他食材一起制作料理。比如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

如果您喜欢皮蛋，一定要品尝下恩施来凤的无铅松花皮蛋，这个是被各位食客盛赞的皮蛋哦！