土豆和鸡蛋只需不一样的做法，就可以给孩子满满的惊喜！

臭坏蛋先生说今早给两个娃儿用昨晚的剩菜，煮碗面条就好了，这两个小孩儿已经被我宠得剩菜一口不吃，稍稍不合胃口就吃的少。

（其实家里绝少吃剩菜的，常常是吃的盆干碗净，貌似还不够）

土豆和鸡蛋只需不一样的做法，就可以给孩子满满的惊喜！

我舔着脸傻乐：”菜吃新鲜的，当然是更健康呀，你都40多岁了，看到爱吃的饺子还常常吃撑呢，哈哈。就不许孩子看到不爱吃的东西，少吃点？孩子不挑食就好，尊重食物就好，能够懂得食物里表达的情感，传递的爱和温暖就好。”

土豆和鸡蛋只需不一样的做法，就可以给孩子满满的惊喜！

不管我是不是”常有理”，今天的早餐就是不用煮面条了。哈哈。（俺就这点小权利了，不要全部都收回去嘛）

经过了一整个冬天的调理，两个不爱喝粥的小孩儿，现在离了粥是不习惯了，春节过后尽量在做粗粮，馒头里加了玉米粉，粥里放了黑苦荞，糙米。小女儿的奶粉罐子，用来存放粮食最好，我在每一个奶粉罐上贴了标签，橱柜里满满当当的放了几十样儿。先生说都可以开粮食店了。

土豆和鸡蛋只需不一样的做法，就可以给孩子满满的惊喜！

土豆。在我印象里好像深受全国人民的爱戴。我们家的三个小孩儿，都是爱得不得了。用来炖肉，炖牛肉，红烧，薯片，薯条或是干脆做成家常版酸辣土豆丝都是很不错的选择。

今天的这道菜一是受启发于学校门口烧烤土豆，那香味儿总能馋得儿子女儿口水直流。二是因为之前自己做过的“鸟巢蛋”。

土豆和鸡蛋只需不一样的做法，就可以给孩子满满的惊喜！

烹饪的乐趣就在于此，食材可以有各种组合，手法可以有很多变化，味道也会跟着一点点翻转腾挪，在烟火气里生出仙来，哈哈。

更何况我是一个妈妈，一个心里全是满满的爱和美的妈妈呢，从最开始学做饭就用”只要心中有爱，人人都是食神“来激励自己，如今是越来越“神”啦，对儿子女儿的口味可以说是了若指掌。

很简单快手的做法。土豆切成丝，泡一会儿水，加盐，胡椒粉等调味，打入鸡蛋清，翻拌均匀，电饼铛预热，放油，开烧烤模式，将土豆丝放入围成一个空心圆(鸟巢），煎一会儿之后，中间放入鸡蛋黄，两面煎熟，出锅装盘就好啦。晚一点放鸡蛋黄，可以保证蛋黄的溏心哦。

表皮焦香酥脆，内里绵香软糯，这次我做的是椒盐味，出锅时，又撒了一点点我密制的芝麻盐和孜然粉。当然也可以配番茄沙司，或者是沙拉酱，味道都很不错。

按要求六点晨起读书一小时的两个小孩儿，笑咪咪地低声大叫(小妹妹还在睡觉）：“老妈，万岁！全是满满的惊喜”。

喝到了满意的粥，吃到了不一样的”土豆+鸡蛋”，开心地跟我道完拜拜，蹦蹦跳跳地上学去了。

我在阳台窗口看他们走远，穿着一样的校服，一样的棉服的两个小孩儿，你们知道吗？妈妈的目光会这样，一直追随着你们，一生一世。