花雕鸡

维妮（ Winnie ) 的私房菜

                【 花雕鸡 】

花雕鸡

食材：鸡1只或半只、花雕酒、蚝油、酱油、、豉油鸡汁、麻油、白沙糖、姜、葱。

做法：1 ）鸡清洗干净，姜切碎、葱白切碎，绿色部份留着。

2 ）把姜碎、葱碎放入碗中，加入适量的蚝油、酱油、豉油鸡汁、麻油、白沙糖搅拌均匀。

3 ）取一电饭煲，把绿色部分的葱段放入锅底，鸡放入电饭煲中，将调好的酱料往鸡身周围充分涂均匀。

4 ）鸡的皮面向下，倒入花雕酒，按煮饭时间煮好，取出切件，锅底的姜汁淋在摆好盘的鸡身上即可享用。

我这次煮是鸡皮向上，所以煮出来鸡身不够金黄。但酱汁捞饭可是一流哦 ！

花雕鸡 花雕鸡