「初食视角」城市里的一段记忆：文化雕塑湖南邵阳市

一座好的城市雕塑，是这一座城市的名片、表情。它们就像一串静止的音符，一首凝固的诗，用自己舒展多姿的体态，静静诉说这个城市的聪明才智与文明程度。

初食走进湖南邵阳，寻找这座城市里的老邵阳记忆......

邵阳，史称"宝庆"。位于湖南省西南部，南接广西壮族自治区桂林市。地形以丘陵为主，南、西部多山地，地势由西南向东北倾斜。邵阳人素以热情豪爽而闻名，善于经商的邵商遍及海内外。邵阳气候舒适，环境优美，人民生活安逸。

邵阳花鼓戏

邵阳花鼓戏旧称“花鼓”。湖南民间小戏剧种，兴起于旧时邵阳县境，本世纪五十年代开始称为邵阳花鼓戏。主要流行于邵阳市和邵东、新邵、邵阳、隆回、洞口、新化等县市，以祁剧宝河派戏白结合邵阳地方语言为舞台语言。

宝庆竹刻

宝庆竹刻是邵阳深厚历史文化沉淀出的宝贵文化财富和文化名片，是一代又一代邵阳民间艺人薪火相传的文化瑰宝，是承载和见证邵阳饱经沧桑、玉汝于成的文化记忆。宝庆竹刻题材以人物、花鸟、山水等传统题材为主，综合运用阴刻、浮雕、烙刻等技法，在翻簧造型工艺和雕刻技法上精益求精，从过去注重雕刻工艺为主逐渐向融入诗书画印的雕刻艺术转变，实现了从实用工艺品向艺术收藏品的华丽转身。

滩头年画

滩头年画是湖南省唯一的手工木版水印年画，产地在邵阳隆回滩头镇。隆回滩头年画形成于唐朝李世民时代，至今已有1300多年历史。

湖南祁剧

邵阳流传最广的地方戏剧为祁剧。祁剧是湖南地方大戏剧种之一，它又称祁阳班子，民国初年称“祁阳戏”，清末又名“楚南戏”，因形成于祁阳而得名。祁剧兼有高腔、昆腔、弹腔3种声腔，在发展过程中逐渐地形成永河、宝河两大流派，其舞台语言均统一使用祁阳话。

舌尖上的邵阳

宝庆三辣(辣椒、黄姜、大蒜）

雪峰蜜桔

邵阳蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。邵阳蜜桔品种多，其中尤以雪峰山脉东南麓的洞口县所产的蜜桔最负盛名，被周总理亲自命名为“雪峰蜜桔”。

猪血丸子

将碎豆腐、肉丁和上猪血，使劲揉一会儿，待到肉丁和豆腐完全粘连，再用力捏成一个个椭圆形的丸子。逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆放在太阳下晒干，最后挂在灶上方用柴火的余热慢慢烘，一年里最想念的美味就可以细细品尝了。

邵阳茶油

邵阳是全国油茶基地示范县，该县生产茶油有2500多年的悠久历史。在这块古老而肥沃的红土地上，不但油茶生长条件得天独厚，油茶栽培和茶油食用文化源远流长，这里的人民也对油茶树情有独钟，几乎家家户户都栽植油茶树，他们说，这叫“一年栽种，百年受益”。素有湘南“天然油库”之美誉。

邵东黄花菜

湖南省邵东县黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花菜为“母亲花”。黄花既有较高的营养价值，有是一种美丽高雅的观赏植物。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。邵东素有“金针之乡”的美称。拥有万亩黄花菜基地。