教你在家里烤制美味面包

文｜阿章传奇

现代社会很多人过于追求经济效益，外面买来的食品很多都不安全。太多的添加剂防腐剂和各种色素，让人不放心。为了吃上美味可口的放心食品，平日里空闲的时候，我们可以自己动手做一些。

这样既可以放心大胆的吃，又可以和孩子一起做。教育培养孩子的同时也增进了感情，现将家庭做面包的方法和大家做一下交流与介绍，希望对你能有所帮助。

第一步：和面的时候放入适当的黄油、牛奶、鸡蛋、盐、糖、酵母粉等，搅拌均匀然后开始揉面。

使劲不断的揉，揉到手光、面光、盆光“三光”。面揉得越好烤出来越劲道，味道会更好。

揉好后盖上盖或布静置让它发面（发面用的酵母粉一般超市里都可以买到）。

揉面发面

第二步：面发好后，根据各人喜好，面团剂子可大可小。也以在里面包上馅或香肠之类的东西，弄成你喜欢的形状，摆盘后还要醒面。

醒面

第三步：一个个把面包做好，摆放整齐。然后在上面刷上蛋液（这样烤制出来的面包外面金黄，而且口感更好）。

刷上蛋液

第四步：烤箱预热几分钟，然后关闭。留下一点余温把烤盘和面包放入烤箱，让它继续在里面发酵一会。

预热烤箱

第五步：等烤箱里的面包再次膨大，然后把烤箱温度调整到160～180℃左右，正式开始烤制。

烤20分钟左右，我们打开烤箱看一下，金黄喷香的面包终于好了。关闭电源，焖上几分钟，出锅摆盘就可以开吃啦！自己做的可以放心大胆的吃了……

面包烤好啦 摆盘开吃

图片由阿章传奇自己拍摄