把大蒜和芋头这样炒,居然这么好吃,上桌就抢光,吃一次念念不忘
2019-02-26 本文已影响33人
一勺美食
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把大蒜和芋头这样炒,居然这么好吃,上桌就抢光,吃一次念念不忘!经常买芋头来做料理及点心,老公和儿子很喜欢吃,用酱油糖乌醋来调味的炸芋头,虽然只是简单的料理,但家人爱吃,所以我很常做,这次加了大量的炸蒜瓣来炒,味道香口感也丰富,有软绵的蒜瓣,还有干松的芋头。
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【蒜香蜜芋丁】材料: 芋头450g、蒜20瓣。调味料: 素蚝油1.5Tbsp、糖2tsp、乌醋1.5Tbsp
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做法:1. 芋头削皮切小块。2. 芋头入油锅中先炸至熟透(用筷子插插看可穿透表示熟了),捞出后再炸蒜瓣,蒜也炸至金黄软绵。
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3. 炒锅中加入调味料炒香。(不喜欢有点甜,糖量可减,小孩喜欢带些甜味。)
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4. 再加入1大匙水。
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5. 放入芋头及蒜瓣。
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6. 炒至收汁。
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7. 盛盘上桌。