炸五花肉

想学做炸五花肉？

说实话，和我这个吃货聊吃的，那是再合适不过了。

炸五花肉口感脆嫩的秘诀就在于油温、时间以及切片的大小等方面。

那么，废话不多说，来听我给你扒一波炸五花肉的技巧！

首先，选用适当的五花肉肉质很关键。一般来说，带皮的五花肉比无皮的更加容易炸出外酥里嫩的口感。

但是要记得选择颜色浅、肉质匀称的五花肉，避免肥肉和瘦肉比例过于不协调。

接下来就是要注意炸制的时间和温度啦！

炸制时不宜太急，不然只有外层酥脆而内心仍然是硬梆梆的。

一般可将炸肉的时间控制在5分钟左右，或者炸至表面呈现金黄色即可。

关于温度，建议平常家庭使用的炸锅设置温度在170-180℃之间为宜。

切片的大小也是影响口感的因素之一。一般来说，炸五花肉的切片不宜太厚，以3-5毫米为宜。

这样可以让五花肉在炸制过程中更加均匀，口感也会更好。

据一份调查显示，炸五花肉是中国人最爱的一道美食之一，更有甚者认为炸五花肉更胜于KFC和麦当劳等快餐店的美味程度。

所以说，学会了做炸五花肉，再加上适量的运动，完全可以健康又美味地享受生活啊！

希望我的小窍门能给你大大提升做菜水平哦！