早餐小菜不重样，清新度过每一天

炝拌大头菜

1.大头菜洗净，掰成块儿。

2.用开水焯一下，过凉。

3.加盐、味精、姜粉、辣椒油、花椒油拌匀。

炝拌土豆丝儿

1.土豆去皮搽成丝，用凉水泡去淀粉。

2.用开水焯至九分熟。

3.加盐、醋、花椒油、姜粉拌匀。

酱香小土豆

1.酱油、甜面酱、豆瓣酱按1:1:1的比例调匀熬开。

2.小土豆不去皮上锅蒸熟，晾凉。

3.把小土豆放入晾凉的酱汁中，腌制3天以上。

炝拌黄瓜条

1.黄瓜切成手指粗细的条。

2.用盐腌制20分钟后控干水分。

3.加姜粉、胡椒粉、花椒油拌匀。

拌芥菜丝

1.芥菜丝用凉水泡去辣味，挤干水分。

2.加盐、花椒面、辣椒油、味精拌匀。

凉拌木耳

1.木耳摘洗干净，泡发，用开水焯熟。

2.加盐、味精、芥末油拌匀。

姜末茄子

1.长茄子撕成条上锅蒸熟。

2.凉后加姜末、辣椒、盐拌匀。

炝拌豆芽

1.豆芽洗净摘去老皮用开水焯熟，过凉。

2.加盐、味精、姜粉调味。

3.烧点花椒油倒在豆芽上，拌匀。