记录||买鸭记

      和老公一起去超市买菜，远远就看见超市旁边一家门店前一群人绕成“S”形排了老长的队，老公淡淡的说：“又是什么新店开张吧，安康人就喜欢图新鲜、凑热闹，过几天准就没这么火爆了。”

      再近一点，烤肉的香气扑鼻而来，只见门店招牌上赫然写着“老北京铁板烤鸭”。暗想“老北京”定是一大卖点，排队的人群老人居多，有的老两口一起来的，估计可以轮换休息。停车时无意听他们笑谈，有给孙子买的，也有儿女工作忙，买了回家儿女尝尝鲜的。其中也有几个小年轻，一边排队，一边盯着手机，是在给对象发什么甜蜜信息吧。为数不多的几个中年男女手里提着刚买的菜，有两个还带着头盔，这是要给家人打牙祭哦。

      这个店选址很有眼光，处在闹市区，周边两家超市，门前行道树遮天蔽日。尽管如此炎炎盛夏烤箱红红火火似将周围的空气又加热了两度，蚊子也偷偷趁火打劫。和老公买菜出来，感觉那排队的人群似乎没怎么动，而且又加长了。“美食不可辜负吧”！

      老妈电话里说老爸这几天受热了，又不想吃饭了。用我老家说法老爸就是“怯夏”，他原本就瘦，夏天一到他会瘦到眼睛都突然变大。明天回老家看看，想到那诱人的烤鸭香味许是可以搅动一下麻木的味蕾。距开店至今已半月有余了，想着应该不会有那么多人了，可仍然做好准备工作，穿长裤，带水杯和蚊不叮。早晨7:30就出发了，赶到烤鸭店门口已经有一小队人捷足先登了。数了数我前面有12个人，烤箱共三个，每个三层12只，店子规定每人限购两只还不支持外卖。反正这第一拨我一定能等上，于是悠闲的塞上耳机听书。

      烤鸭店早上8:00开门，鸭子才开始上烤箱（迎合消费者盼望食材新鲜的心理），等待它们从白溜溜变成黄澄澄大概需要一个半小时（与消费者共同见证美食制作的过程），烤箱上层温度高，最上面的先熟，一次可以出12只，下面两层依次上移，最下面再上新货。一般的烤鸭店鸭子熟了包裹好就可以出售，铁板烤鸭还有一道工序，将烤好的鸭子剁成小块，在铁板上加蒜末、葱姜、花生碎、秘制酱料等煸香，将剁好的熟鸭子在铁板上搅拌均匀，压下上层盖板二次加热两分钟，香味愈加浓郁，买回家即可食用。

      以上是听排队的熟客闲聊中获取的信息，此时8:15，做好了“持久站”的准备。我的身后有个小姑娘，可能还有补习班要上，焦急不安，一会儿踮着脚尖数着人数，一会向售货员打听着烤鸭出箱时间。队伍前面的几位老人干脆坐在台阶上一手摇着扇子。一个带孩子遛弯的父亲因为太胖的缘故体恤衫已经湿透，孩子安详的在婴儿车里睡着了，孩子的妈妈许在梦乡中甜甜地笑吧。一位打扮时髦的女郎不耐烦这种排队的规矩，与电话那头不知谁大声吐槽着，没站3分钟便悻悻而去了，亏得耳麦阻隔。阳光透过树叶缝隙斑驳洒落，水喝下去立刻变成汗，衣服粘粘的。10:05看着售货员将一只只烤得金黄的鸭子从烤箱中拿出，有一种长跑运动员接近终点的喜悦。

      一步一步往前挪移，烤箱的热浪一波一波迎面扑来。由于大家都觉得等待辛苦，几乎人人都买了两只，身后的小女孩着急了，生怕排到自己的时候没货。我小声安慰“不要担心，马上就轮到你了！”小姑娘白皙的脸蛋被烤箱烘得红扑扑的。她嘟囔着：“回家和姐姐一起吃，她一定等着急了。”

      一份等一种暖，11:12我提上热腾腾的烤鸭准备回家。陪老爸啃啃鸭肉、喝喝啤酒、唠唠家常。