腌咸菜

秋天，成熟的季节，收获的季节，冬储的季节，选取大小适量的榨菜

清洗很重要，要选取硬毛刷子，容易把杂物清洗干净

腌咸菜

清洗干净，把不用的用刀削去

腌咸菜 腌咸菜

稍大一点的，一分为二

腌咸菜 腌咸菜

大粒盐

腌咸菜

放入清洗后的坛子里，加入清水

腌咸菜

撒上盐

腌咸菜

用石头压住

腌咸菜

防止落入灰尘，静等一个月

腌咸菜

一个月后，可以做红咸菜了