病愈出关

伤病基本痊愈，踝关节只剩下轻微的不适，明天准备出去转一转，采购一些生活用品，了解一下市场情况，做好年后开店的准备。

况且，第三针疫苗也该打了。

据说，新冠病毒的迭代速度越来越快，隐蔽性和传染性越来越强，所以，加强防御要从每个人自己做起。

不是我们怕死，而是，不能给国家或他人添麻烦。

“位卑未敢忘忧国”，是作为国民的基本素质要求，对于目前处在“贫困”状态下的我来说，也只能是“未敢忘”而已。

“穷则独善其身，达则兼济天下。”

为什么要开一个烤肉店，我想有几个理由：

其一，操作简单，不需要专业厨师。

其二，出品速度快，公式化程度高。

其三，口味稳定，且不缺变化。

其四，投资少，利润大。

店面不需太大，50平米即可；位置最好选择在人流量大，而且，相对稳定的地方；人员需求3人：前厅1人，后厨2人。

设备需求：双开门展示柜2个，冷冻柜1个，厨房专用灶台1个，操作台2个，洗碗，洗菜池各1个，切肉机1台，电子秤1台，微波炉一台，电磁炉一台，电饭煲一个，开水桶一个，保温壶6个，大型储物架1个。

无烟烤肉桌椅6套，专用锅碗瓢盆适量。

有人说，机会是给有准备的人准备的。准备什么？说到底，就是准备钱。

所以，机会是为有钱人准备的，我说得对吗？