猪猪煲

南方医科大学（原解放军第一军医大学）中西医临床医学博士，执业中西医结合医师，执业中药师，高级催乳师，小儿推拿师，国家二级健康管理师，康复理疗师，现为全职妈妈一枚。

之前跟大家说过

宝宝有一段时间

会对自己吃饭这件事特别感兴趣

这个时间来得很早

常常会被我们误判为

宝宝最近吃饭不听话了

抢勺子抢叉子乱扔食物

其实这都是宝宝想要自主吃饭的信号

在这个最适合的时间里

引入手指食物

不仅能让宝宝最近“乖下来”

还能让宝宝以后吃饭都很乖

这个时间大概是8-10个月的时候

一旦错过了

你将要花很多倍的精力

去重新让宝宝学习自己吃饭

一个字总结：

累

两个字总结

累爆

三个字总结

找你爸！

之前懒得找图片

直接放了猪宝吃饭的傻样充数

没想到很多人在后台

就问起详细培养自主进食的细节

包括具体时间做什么事情

包括有什么好的餐具

可以让宝宝更容易掌握进食技能

又能让妈妈清洗和携带起来方便

最好颜值还要高

猪猪煲觉得在这方面

还是有很多经验可以分享的

作为一个全宇宙最具实战意义的母婴号

猪猪煲最近会把

自主进食培养中最实用的部分

详细整理出来

随着食谱一起和大家分享

猪猪煲贴不贴心~

今天介绍的这道宝宝辅食

就是其中一款训练自主进食的

经典手指食物

妈妈起不来馒头

有很多宝宝都特别喜欢吃馒头

一来是因为这些东西好抓取

自己吃更有成就感

是一种天然的手指食物

二来是因为馒头带点天然的甜味

宝宝容易天然接受

再有就是

馒头本身属于五谷发展出来的食品

黄帝内经中“五谷为养”

说得就是五谷是养大人的食物

这些“养大人”的食物

我们宝宝们的脾胃

都会消化得好一些

所以很多宝宝喜欢吃

可能是因为身体的需要

但是现在外面的馒头添加剂太多

加盐加糖加不知名的东西

嗯

还是自己做吧

其实今天介绍这道馒头

最重要的好处是！

周末没事做好一小堆放冰箱冷冻

妈妈早上起不来的时候

直接踹醒旁边那个

让他从冰箱拿出来！

直接蒸15分钟就能给宝贝当早餐吃啦

妈妈能多睡半个钟

简直就是遇上真爱了啊！

这么傻瓜

没有爸爸不会的吧

……

嗯

反正猪猪煲就是这么干的

每天放飞自我半个钟

就靠这个了

食材

紫薯面团

紫薯150克

面粉200克

温清水90ml

酵母3克

南瓜面团

面粉200克

南瓜100克

温清水60ml

酵母3克

白色面团

面粉200克

温清水110ml

酵母3克

工具：蒸锅、研磨碗

参考月龄：10个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

功效/营养

锻炼咀嚼功能，五谷养人，健脾胃，易消化，营养才会吸收好。

其中紫薯、南瓜、小麦都是经典的健脾胃食物哦~

（怪不得以前的人长那么壮实……）

做法

1

南瓜和紫薯切块，上锅蒸15分钟

2

蒸好的南瓜和紫薯分别用研磨碗压成细滑的泥状。紫薯泥比较干，可以稍加一点水压得更细腻一些

3

酵母中加入20ml温水（35度左右）搅匀

4

面粉中挖开一个洞，倒入搅匀的酵母水，稍微和面粉混合一下

5

白色面团：再加入清水继续混匀和面，不熟练的妈妈可以一点点加清水，揉至面团光滑不沾手。

紫色面团：加入紫薯泥进步骤4的面粉中，一点点加水混匀揉面，揉至面团光滑不沾手。

黄色面团：加入南瓜泥进步骤4的面粉中，一点点加水混匀揉面，揉至面团光滑不沾手。

6

揉好的面团盖上保鲜膜等待发酵至两倍大小，发酵时间和温度有关系，温度高的时候发酵时间短，温度低时发酵时间长，我们放到刚蒸完南瓜还有点余温的锅里发酵，大概是半小时。

7

发酵好的面团外呈光滑状，里面呈蜂窝状，用手指粘面粉在发好的面团搓个洞，洞不会反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱。

8

将发酵好的南瓜面团取出，在撒了少量面粉的擀面案板上揉出面团中的气泡，揉至面团光滑。其他两个面团同南瓜面团一样操作。

9

将面团揉搓成长条状

用刀切成长度均匀约5cm的小剂子。

10

将小剂子揉搓成长度均匀、细细的长面条。

11

将两种不同颜色的长面条，像拧麻花一样编在一起。

12

将编在一起的面条盘成一个圆圈。

13

将做好的圆圈面团放入蒸锅中，继续醒面15-20分钟后，冷水开锅大火烧开转小火后蒸15分钟。关火后，静置5分钟再开锅。

14

哈哈，妈妈起不来馒头成品出来啦。

一次可以多做一些

放冰箱冷冻保存即可

注意别放太久哦

一般一周就好啦

尽快吃完

起不来的时候

踹爸爸起来蒸一个

早餐妥妥滴好啦

老王佳作，鼓掌！ 我粑粑还是有点用的嘛~

额……

其实那些年

我缺的不是觉

是自由

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