毛毛菜，用心给你好味道

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一个用胃记录生活，以爱为打开方式的专栏。毛毛说，每个人的胃都连着心，用心生活，得从宠爱你的胃开始。论做菜，我们非专业，但够专注，只想为你记录一日三餐的点滴爱意。美味有爱，比诗浪漫，比远方诱人。喂饱梦想的胃，温暖流落的心，从《毛毛菜》开始。

小时候

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小时候，每天来家里吃晚饭的人，可以凑两桌。奶奶每天都忙碌在厨房里，那个时候，家里的厨房很大，独立在小院中堂里。每周家里都会卤几锅子腱子肉，五香味的，原味的，麻辣味的，卤牛肉冷片，成为一家子饭桌上必备的主菜，再搭配上油泼辣子蘸料。现在，厨房小了，人少了，只有这个味道还在。。。

步骤

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1、腱子肉，过热水去血水后放置。

2、油烧热，下草果、八角、花椒、豆瓣酱或麻辣酱，爆香。

3、下腱子肉，翻炒，适量生抽，盐巴，上料。

4、换泥火匠陶瓷炖锅，小火熬制3小时。

材料

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主材：腱子肉  500g

配料：花椒果、八角、草果

其它：生抽、盐巴

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腱子肉 500g 草果、八角、花椒、豆瓣酱或麻辣酱 干料下油锅、下酱料爆香、下腱子肉翻炒 主食：卤汁拌个面 …^_^ 毛毛菜，用心给你好味道