阅读小语|素菜（2）

很佩服做素菜的厨师们的世界。

一粒粉，一滴油，一颗果实，一片菜叶都是美味。

食素者和他们所居住的星球一样，有着神奇的魅力，叫人忍不住去探索。

就像对待自己的孩子一样，他们把朴素的东西介绍得很美好，世界也随之无处不绽放光彩。

素食星球推出的《我们决定多吃菜》这本书让我了解到，食素者，不是没有品位的人，更不是不懂得享受之人，他们很在意自己的身体健康，也是很会享福的人。他们介绍起每种食材，都像是在谈自己的挚友，毫不吝啬地夸赞它们，懂得它们。

许多纯素的素食馆，菜品虽贵，服务和环境都值这个价，许多餐厅在乎还原食物本身的味道，原汤化原食，灵动的背景音乐，干净健康的餐食，用心制作的菜谱，还有很有考究的食物摆放方式，都让人赞不绝口。

一直以来，吃素就像一种文化，在各个年龄层和不同职业的人之间流传。正如书中所言，食素是环保的，节能节排的，多吃蔬食，也是有利于我们身体健康的。因此我很喜欢序言中的一段话：“当我们选择蔬食的时候，我们吃到的是从大地中生长出来、被阳光雨露滋养过的能量集合，这样的食物不仅对健康有很多益处，更是对其他生命与大自然的尊重，并能够让我们从获得内心平静的力量。”

从追求心灵的安静，到入门级地对冥想有了些简单的了解，我花了半年多的时间。

在繁华的大城市，素菜馆并不好找，价格相对而言也并不便宜，可我还是愿意去体验素食。也许是因为喜欢那种就餐环境时常带给人的寂静与欢愉。