【美食DIY】入口爽脆，酱香浓郁，开味下饭

山药500克、葱蒜适量、豆瓣酱1勺

黄豆酱1勺、盐少许、生抽适量

蚝油适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量

1、山药先洗净再去皮，然后切成斜片备用。（记得要戴手套）

2、豆瓣酱一勺，装入碟子中，再加入一勺黄豆酱备用。

3、准备葱花，蒜末备用。

4、锅中入适量水，水开后放入山药片焯水2分钟左右，然后将焯好水的山药片捞起过凉水冲洗几次沥干备用。

5、锅中入适量油，先下蒜末煸香，再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香。

6、接着倒入山药片翻炒均匀。

7、然后调入少许盐、生抽、蚝油、糖、鸡精大火快速翻炒几下。

8、最后调入适量胡椒粉快速炒均匀，洒葱花即可起锅。