配料准备

• 2根丝瓜削皮，切滚刀块，加入盐，抓匀腌制2分钟
• 鸡蛋3个，加入半勺白醋和盐去腥，打匀

炒鸡蛋

• 热锅热油，倒入蛋液炒至成形，盛出备用

炒丝瓜

• 热锅热油，放入丝瓜，翻炒20s,倒入1/3碗清水，翻炒至汤水收汁，丝瓜变软
• 放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，放入鸡粉，出锅