秋天了，你吃栗子了吗？

文‖图‖三更笛

秋天是个美丽的季节，在北方，有一种美，叫秋天的五花山。

这几天走在院子里，远远的觉得有耀眼的光，走近发现有些树的叶子已经金黄金黄了，在阳光下分外好看。

小时候，老师教我们秋天是个收获的季节。也许是让我们明白，只有春天播种，秋天才能收获。也许是让我们珍惜，只有满足享受当下，就会感受生命的美好。

硕果累累的秋天，我的脑袋里除了五花山，还有一大把一大把的栗子核桃，一大堆一大堆的玉米芋头……

生活如此美好，怎么能少了美食呢

一般情况下，一种食材一天之内不会食用两次。但今天出了意外，早晨和晚上都吃的栗子饭。

从前每到秋天，满街的糖炒栗子的叫卖声常常勾的我走不动路，逢卖必买。

看到一种新做法，打算试试。

我是直溜的年轻人，探索精神满格。

第一次尝试

食材：栗子二十颗左右，八角两颗，桂皮一段，糙米（煮成后两碗粥的量）

做法

栗子去皮后，锅里放油，爆八角桂皮，出香气后倒入栗子翻炒。

大约两分钟，倒入生抽，加水。

糙米提前泡泡（我泡了一夜），倒入锅里。

水没过食材一些。

大火烧开后转小火。十几分钟后栗子熟了，稍微捣一捣。栗子的粉糯入了汤汁中，会好吃的不得了。

收汤后挑出八角桂皮出锅。

不需要加盐。

栗子糙米饭

据说这个栗子糙米饭应该都是糯糯的，我的糙米泡的好久也没有糯，不知道是煮的时间短还是米本身的问题。有点硬。

但是好喜欢栗子的味道。正好晚上不知道吃什么。再来一次！

第二次尝试

栗子，小麦仁，毛豆，生抽，白胡椒

做法

热油，放入栗子翻炒，加入生抽，加水。

放入小麦仁，水超过食材多一点。

大火转小火，大约二十分钟左右。栗子捣碎，加入焯好的毛豆。放入白胡椒。

翻拌。

出锅。

栗子小麦仁毛豆饭

稍微留了一点汤汁，好吃的要舔盘子。

这几天的体重管理完全放弃了，完蛋了，不自律的中年妇女，斗不过美食……

说在最后

第二次尝试放弃了八角和桂皮，香气太重，掩藏了食物本来的清香。

小麦仁很好吃的，提前泡两个小时口感极佳。今天临时起意，只能煮的久一点。时间还是有点短。小麦仁没有达到Q弹的口感。

但是真的好吃极了，捣碎的栗子汁在汤里，加上隐隐的胡椒香，毛豆的清香。

你，要不要试试呢～