2020-03-11

对鱼的喜爱，很大原因是因为奶奶的手艺。小时候，姨妈去赶集的时候，时不时会买几条鱼给奶奶。那时候，冰箱还没有这么普及，一下子又吃不完这么多。于是，奶奶就利用晚上的空档，把鱼洗干净，切成一块一块的，小火慢煎，煎到每一块鱼都两面金黄，放凉了，再用盘子装好，放进篮子里，吊起来，等到想吃的时候，就拿几块，就着粥吃，非常美味。或者加点豆豉，放进砂锅里炖一下，吃粥吃饭都一流。
以前不明白奶奶为什么煎个鱼都要花一晚上的时间，后来长大了，自己每次煎鱼都想快点起锅。