“莲藕汤”的哲理

   莲藕汤是我们南方人家经常做的一道菜，要挑选那种粉粉的莲藕，入口稍稍用上颌压一下，莲藕便在舌面上化开来，根本不用嚼，莲藕就满嘴松散开，又糯又软极是好吃。但是我很少能挑到这种莲藕，方法倒是听说不少，什么看皮、看藕孔、看颜色、看产地。。。。。但都没有用。哪怕是朋友介绍一摊莲藕档，信口旦旦说是每回去买没有不粉的。我相信了朋友去买了一次，抱着大希望，还对家人许口说这次肯定能吃到粉粉绵绵的莲藕。但现实给我一个大失望，煲出来的莲藕仍然是硬硬的柴柴的，如鸡肋般食之无味弃之可惜。所以我不常煲莲藕汤。

   昨天朋友宴客，拉上我去采购，打算煲莲藕汤，去她介绍的常去的那摊子莲藕摊去买。我愤愤然说：

   “上次听你介绍我去买过，一点都不粉的”。

   同去的另一个朋友有点惊讶：

   “不会啊，我们次次去买的都是粉的啵，怎么你的就。。。。”。

   “哟！我可没骗你们哟，是真的。”

   等到莲藕汤上桌了，嘿！怪事了，被煲至发红的莲藕每一块都是粉糯粉糯的，香糯绵软。朋友一脸揶揄的坏笑：

   “哎！你说粉吗？”，

   我不服气：

   “那肯定是那老板认识你们，给你们的是粉的，不认识我就给不好的我，哎！什么人呐，真是奸商。”

   桌上的人都笑了：

   “熟人好办事呐”。

   “看来你要多多去帮衬才行咯，混个脸熟人家才给好料你”。。。。。

   嬉笑中推杯换盏，一大锅喷香的莲藕汤也很快见底了。我咂咂嘴，寻思着，我得再去一次问个究竟明白，为啥子就欺负我，不给好货我！

   今天，专门过去，之前的老板娘不见人，换了个男的。我满肚子的腹稿：

   “我说老板，你为啥把你的货分两类呢？粉的就给熟人，不粉的就给我这种生客，亏的我还是朋友给介绍过来的，你要再给不好的我，我，我下次，不，以后都不来你这买你的莲藕啦”。

   对，就这么警告她，在去的路上我一路走一边组织着能够表达我心中非常不爽了的语言，准备悉数“送”给那个老板娘。但这些话我没说出来，而换了另外一种说法：

   “老板，给我选条粉的哦，我朋友极力介绍过来的，怎么上次给我的不粉的呢？”。

   说了这几句我就住了嘴，意思嘛，已经表达清楚了：

   “是熟人介绍过来的，要给面子哟，上次你已经给了不好的货了，这次我再给你一次机会，还这样的话以后我就不来咯，说不定还会告诉其他人哦。”

   显然，老板没有被我的话唬到，他麻利的选了一条四段的，称好后，说了一句：

   “你要用高压锅煮。”

   什么？难道莲藕经过高压锅一压它的分子结构什么的就会转变了？脆的变粉的了？虽然多次听人说煲莲藕汤必须上高压锅，但是我总不相信，觉得这脆藕本身就是脆的，粉藕本身就是粉的，和锅有啥子关系嘛，我平时煲莲藕汤多是用电饭锅之类的煮，难怪十次有九次吃不到粉粉的莲藕。难道真是这理儿？

   好吧，姑且相信他一回。果然，用压力锅煲出来的藕那个粉糯呀，入口即化，香极了。

   这些无数人总结出来的经验却被我一直忽略不听，总是按照自己的方法去做，以为自己是对的，所以呀，人千万不要固执己见，多多听取别人的建议，是真是假总要一试才知道。