学做一桌宴客菜
2021-09-18 本文已影响0人
松房子
挑了些自认为好学的菜品，凑一桌慢慢练。
01 开胃餐前菜
火腿三丝
盐焗虾
02 主菜
咸菜扣肉
排骨酥
03 汤品
花生鸡爪汤
04 下饭菜
豆豉苦瓜
酱爆茄子
05 主食
韭菜豆芽炒面
买现成的油泼面，开水中烫半分钟后捞出。
豆芽焯水捞出沥干，韭菜洗净切段，火腿肠切丁。
锅中放油，烧至七成热，放入蒜末、韭菜、火腿肠，翻炒一分钟，放入焯水后的油泼面和豆芽，翻炒均匀，出锅。
06 餐后甜点
莲子银耳羹
挑了些自认为好学的菜品，凑一桌慢慢练。
01 开胃餐前菜
火腿三丝
盐焗虾
02 主菜
咸菜扣肉
排骨酥
03 汤品
花生鸡爪汤
04 下饭菜
豆豉苦瓜
酱爆茄子
05 主食
韭菜豆芽炒面
买现成的油泼面，开水中烫半分钟后捞出。
豆芽焯水捞出沥干，韭菜洗净切段，火腿肠切丁。
锅中放油，烧至七成热，放入蒜末、韭菜、火腿肠，翻炒一分钟，放入焯水后的油泼面和豆芽，翻炒均匀，出锅。
06 餐后甜点
莲子银耳羹
