食恪生鲜：生鲜电商升级为生鲜新零售

犹记得在2016年10月的阿里云栖大会上，马云的一句“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售”让新零售成为业内趋之若鹜的风口，刚刚过去的2017年被称为新零售的元年，业内认可并加速将了这一说法从概念到实践的步伐。

中国电子商务市场的发展给整体经济带来很大的好转和机遇。人民群众深刻体验到了电商渠道购物的便利和良好消费体验，包括最贴近日常生活的刚需生鲜商品。伴随着我国居民消费升级，从传统的基本生活消费逐步向发展型和享受型消费转移，致使生鲜业备受关注。

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◾ 生鲜行业技术壁垒的阶段性突破

生鲜品类商品生命周期较短，易损耗，对物流运输和仓储环境要求较高。随着近年来愈加成熟完善的冷链仓储物流技术等，生鲜行业有了更多的可能性和发展进步空间。

◾ 市场潜力巨大

中国电子商务研究中心发布报告显示，去年上半年生鲜电商市场规模达851.4亿元，几乎相当于去年全年市场规模。但统计显示生鲜电商渗透率依然很低，市场空间巨大，可以说生鲜电商是为数不多的还未被充分渗透的万亿元行业。

在这些背景下，食恪生鲜孕育而生。食恪生鲜背靠金恪，有着先天的线上线下融合基因。2017年3月7日，金恪集团于上海推出全国首家“食恪生鲜”精品超市，商品包含进口蔬果、牛奶、肉类、阿根廷红虾等，满足了现如今已经质变的商品消费需求。另外，消费者还可以在食恪生鲜微商城下单，3公里范围内还可享受半小时闪送服务，方便快捷。2018年，食恪生鲜精品超市将新开至少两家以上线下门店，依托于金恪的物流与强大供应链体系，为生鲜行业的破局铺开了新的画面。

资本争相入局，让目前以生鲜超市为代表的新零售火药味十足。新零售尚处于布局占位初期，仍有尚待挖掘的巨大市场机会和发展空间。

现阶段，中国的零售在互联网经济模式的倒逼之下整体上已取得了跨越式的进步。传统零售正在向线上线下全面融合的“新零售”转型，科技创新应用、购物模式转变，使消费场景更加方便的植入日常生活。面对消费者购物观念的转变，传统零售企业的步伐应在稳健之中求得创新，结合自身发展脚步，合理应用数字化运营，精准匹配消费者需求，营销及服务升级改造，以收获新的销售增长。

至此，我们有理由相信食恪生鲜的生鲜新零售模式会迎来一个崭新的时代！