作为餐饮市场排头兵，筷马热食店怎么样展示零售化

在哪里可以吃到火上天的外卖小吃?小吃摊、大排档、美食街、大商城?这些都不对，他们的用户体验平平无奇。那说到“火”字，非筷马热食莫属，据说它能够牢牢牵住每个前来光顾的人。因为很多人没去过，也有很多人想去实体店一探究竟，那么筷马热食怎么样展示零售化？在这里先给大伙补补脑。

这家店叫做“筷马热食”，是当下餐饮品牌的超级对手，马云在上海开的一家“快餐”品牌，100平左右，产品线横跨多个品牌、多个品类。堂吃与热柜食物的品牌相同，它们都是基于饿了么平台大数据选取的受欢迎的爆款。帮助选品的同时，大数据还可以具体分析到区域，甚至每一栋写字楼的顾客喜好，进行有针对性的选品组合。这也意味着，未来不同门店提供的餐食可能会有所不同。

　　当然，筷马热食也供给外卖服务，由饿了么骑手担任配送。其实，筷马热食也能够承当一个小型前置仓的功用，便利饿了么骑手根据用户定位就近取餐配送，然后提高功率。开设筷马热食，对饿了么而言也是一项突破送外卖这个单一商业模式的测验。跟着竞赛益发激烈，各大外卖渠道都理解，仅仅简略衔接商家和用户远远不够，为了保证就餐体验，获取足够的价值，向餐饮环节浸透是值得一试的方向。

　　不仅如此，这里还有办公室无人货架的头部企业猩便利和果小美，饿了么孵化了无人货架企业NOW，而这些是针对办公场景的小食，这些也都是投资手段下的类目展现。除了这些，筷马热食还投资了美味不用等旗下的“共享餐厅”，在这个共享餐厅中，可以点附近合作餐厅的不同美食，然后送到共享餐厅中，让消费者可以在一个餐厅吃到几家餐厅的招牌美食。

筷马热食的零售化布局也响应了新时代餐饮行业的新格局和趋势，这样似乎完全蜕变了原有的外壳，可能这种形式短时间会是个陌生的东西，但是对于未来，只有四个字：必不可少。