八八贵州的粑粑——甜酒粑

甜酒粑是贵州一道非常家常的美食，几乎家家户户都会做，老老少少都爱吃。

做甜酒粑最重要的一项就是要有好的甜酒。家里面老一辈的阿姨们几乎都会制作，不过现在会做甜酒的年轻人确实是越来越少了。锅里烧上一锅水，待水烧开了把甜酒酿加入锅中煮，再根据需要加入糯米粑粑同煮，不一会儿就会满屋飘香，甜酒粑粑就煮好了。食用的时候还可以根据自己的口味，加入白糖或红糖调味。

因为煮食甜酒粑非常的方便和简洁，因此在匆匆忙忙的早晨，很多人都会煮上一些甜酒粑来作为早餐了，在煮甜酒粑的时候还可以打入一个鸡蛋，不仅味道可口，营养也更丰富了。