大鱼厨房|春天の菜单（一）：健康养生野菜饼

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    春天来了，野菜最鲜。老妈昨天带回一袋野菜，开心地往桌上一放：“明天咱们烙野菜饼，我可有你姥姥亲传的手艺！”于是今天的晚餐又营养又解油腻，还是小清新呢！

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  【食材清单】

    主料：面粉 韭菜 荠菜 鸡蛋 胡萝卜 香菜

    配料：葱 蒜

    调料：盐 香油 十三香 食用油

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  【准备工作】

    制作面饼：

    一、适量面粉，用温水和的软硬适中，盖上温湿的屉布醒10分钟左右；

    二、醒好的面揪成剂子擀成薄饼皮；

  制作菜饼：

    一、胡萝卜去皮切丝，荠菜焯水，切末，并把多余的水分挤出。其他蔬菜均洗净切碎；

    二、加入适量香油，十三香，再加入少量盐一起拌匀；

    三、最后将蔬菜平摊在饼皮A上，打一枚鸡蛋在上面，之后再覆盖一层饼皮B；

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  【制作步骤】

    一、打开电饼铛，刷一层薄油。将饼摊入锅中，打开开关开始烤制；

    二、待一面金黄后翻至另一面继续烤至金黄即可出锅；

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  【小贴士】

    新年开工大吉，everybody！

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