2019-05-26水果酒技术：金桔酒制作方法

金桔酒的做法来给大家详细的介绍一下。

金桔的选购

好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的

一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

金桔酒怎么做？

金桔酒的做法其实是很简单的，首先我们需要准备好金桔，蜂蜜，还有白酒，准备好这些原料之后，我们就可以来制作金桔酒了，下面让我们一起来看看具体的制作方法跟相关的步骤吧

原料：金桔冰糖、四十度以上酒

金桔酒的做法步骤

1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净，一个一个仔细擦干，把蒂揪掉；

2. 把金橘对半切开，用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，（千万别用手！）

3.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里；

4.倒入酒，淹没金橘和冰糖，然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃；

5.等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝了。