云南古六大茶山之旅

班章茶—

      2020年的五一，开启了身体对生普的了解与接引。刚好宅家的五一茶汤带我走茶山，从干茶的气息已经让我走近了，渤海布朗山班章村了！崇岭深山透过充足的日照气息……晰闻林间穿梭的鸟，还有蜜蜂正在花丛中飞舞采花蜜，甜甜的蜜香由此而生。深山的空气深邃而清澈，古树苍天的霸气，显示了他的沧桑岁月！

班章茶的特点：

1.外观

条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮；

2.汤色

不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮且茶汤稠而厚。

3.香气

香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。

4.滋味

茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协 调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、茶汤滑过喉部，已明显转化为甘味。及口感的丰富度可以说是层出不穷。

5.叶底

叶片相对细长，也有呈椭圆形的；叶片柔韧，厚实；颜色比较均一，叶片上毫毛明显。

班章的口感特点：

      班章茶产于云南省勐海县布朗山乡老班章村，班章茶条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，班章茶气刚烈，口感厚重醇香，其苦味，涩味较重，苦涩退化快，回甘生津，其杯底带蜜香，香型在兰花香与花蜜香之间，且饱满耐泡。

        口腔的感觉跟体感可以说是并驾齐驱的，就是你刚好吞下去以后，马上体感就会跟上。口腔内像含着果冻似的，果胶之丰富，包裹感很强。中正协调，口腔内不断推进丰富的口感！体后感强烈悠悠地生津回甘，隔餐还依稀可见。

新茶存放后的变化：

（以2005年至2007年三个年份的变化为例）：总的来说，变化还是明显的。

从条索看：

色泽稍有变化，新茶色泽更深，存放第二年、第三年后，色泽稍浅，但更亮。

从汤色上看：

07年的新茶汤色更清亮，06年浅黄，渐显油亮，05年的茶汤色泽加深，油亮感明显。

从香气看：

新茶明香更显，存放一二的则逐步下沉，暗香更显。香气变化不大，仍然保持花蜜香，呈兰香感。

从滋味上看：

变化明显，高温蒸压成饼后，07年的新茶略带生味，苦涩味相对生硬。存放一、二年后，生味已消除，苦涩味相对包容。从叶底看，叶片色泽上已有变化。

明香和暗香

明香：指鼻子直观闻到的香气。

暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。

                            学习笔记

                      2020.05.01