唯有特色

今日，和内子上无锡遛弯，因为去的晚，稍微逛逛就到了饭点，正好可以尝尝无锡本帮菜，于是在周边搜罗了一下，有个叫老咪道的私房菜馆，看着店名就觉得有味道，吃货评论也蛮好，虽然远了点，但车子也就是十来分钟的时间。

一路搜到店家，里面很是热闹，不大的店面里都是人，女老板在柜台里忙着算账，见我们进来，一脸的歉意，没有位置了，我们想等一会儿看看，女老板说一时半会不会有人撤，也没有多余的地方让我们等，这明显是要赶我们走，这样的店一定错不了。

因为一路上看见不少的饭店，心里想着一定能吃上当地的菜的，没曾想走了几家，让人大失所望，一家是以汽锅鸡为主打菜，应该是云南广西的特色，店里十几张桌子，只有两桌人在吃，进去看了一眼就给否了。

对面一家陕锡菜馆，远远看去仅是些特色面食，估计是陕西特色饮食，南方人吃不来，于是又往东看了两家，有一家是土菜馆，想来应该是无锡当地菜，进去一瞧菜单，基本上以辣味菜为主，店家自称有无锡本帮菜，什么炒什锦、黄豆猪脚、红烧排骨，都是不辣的，意思就是无锡菜。

我们一下子懵圈，趁老板招呼其他人，赶紧逃了出来，最后还是决定弄点无锡小吃算了，正好边上就是古香楼，小笼馄饨是它的特色，于是点了一笼小笼包子，招牌上是4、8、12个装的，服务员不按套路回答，说只有六个，六个就六个。

内子又点了一碗荠菜馄饨，而我则点了碗开洋拌馄饨，服务员一脸慎重地盯着我说，拌汁是甜的，你还要吗，大概有不少人吃了有意见。我回了一句她，我就是要来尝尝这个甜的。

古香楼的装饰走的是古典风，内部也是青砖白墙，明清桌椅，宁静素雅，颇具江南水乡特色。我点的拌馄饨最先上，馄饨就着蛋丝、虾皮、浓汁一拌，咬上一口，嚼劲十足，醇香怡人，拌的汤汁没有想象中的甜，甜而不腻，恰到好处。

反而是无锡的小笼包子，一如既往的甜，还是那个味，就是肉多了一点，感觉吃了两个就有点腻了，好在店家配了一小杯冰酸梅汤，清凉解暑，实在是绝配。

鲁迅先生说过，民族的才是世界的。特色是各种各样人和事物互相吸引的源泉，一方水土孕育一方人、一方的文化、一方的菜肴，由此产生了鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系和无数的小菜系，尽管各大菜系遍地开花，但各地的本帮菜始终是主流。

从我今晚的际遇可见一斑，无锡地区还是无锡本帮菜最为畅销，作为本地人而言，当然以吃本地菜为主，其他菜肴就是打打牙祭，增添点生活的色彩；作为外来游客，当然要品尝无锡的特色，无锡排骨、小笼包虽然有点甜，但是别处很难体验得到的，这是旅游很重要的部分，倘若每餐还要吃家里一样的菜，还不如坐在电视前，还能欣赏到更美的风景。