舌尖上的海南澄迈

澄迈县是海南最著名的“长寿之乡”，全县人均寿命高达75.3岁，超过全国平均水平3.3岁，这跟澄迈人健康的饮食生活密切的关系。澄迈县是农业大县，农产品产量丰富，培育有福山咖啡、澄迈福橙、无核荔枝、无籽蜜柚、桥头地瓜、澄迈福牛、白莲鹅、藻花香猪等特色品牌，福山咖啡、无核荔枝、澄迈福橙进入国宴，成为全省打造农产品知名品牌最多的市县。

富硒福橙

福橙产于澄迈富硒，是海南典型的热带水果，具有果大、皮薄、汁多、硒含量高、风味甜酸特别适口等特点。澄迈福橙富含一种有效防止癌细胞生成的硒元素。硒元素具有延缓衰老、增强人体免疫力、美容、疗病、防癌等功效，被科学界和世界卫生组织誉为“抗癌之王”，也是夏季最佳的解暑良果。

无核荔枝

澄迈无核荔枝的荔枝果中完全没有核，其色、香、味皆美，是荔枝中的精品。与普通荔枝相比，无核荔枝果肉凝脂、晶莹清脆、完全无渣，吃起来比普通荔枝明显要甜。其品质更脆、爽、醇、香，吃起来不上火，自然贮藏期长。是荔枝中的佼佼者。目前市面上的无核荔枝价格不菲，市场价有卖到60元/斤，这更能体会出它的娇贵。

瑞溪牛肉干

瑞溪牛肉一般都是采用牛的后腿肉来制作。牛肉切片后，用八角、茴香等药料腌制，在太阳底下暴晒之后，再下锅油炸，经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成，肉脆味美，香甜适口，越嚼越香，是下酒的上乘食料。

大茂酸菜

大茂酸菜以其酸香鲜嫩、脆爽无渣的口感深受人们喜爱，无论是夏日佐伴清粥稀饭，还是寒冬熬煮猪肉火锅，都极其相宜。大茂酸菜配猪肉非常棒，其酸鲜渗入肉层中，去除了猪肉的肥腻，让人咬完一口还想再来一口。无论三九寒暑天，在澄迈大街小巷的食店里，经常看到几个人围坐在一锅热气腾腾的猪骨酸菜火锅前，边吃边聊，大汗淋漓异常爽快。

桥头地瓜

澄迈桥头镇土壤富含晒元素，被喻为海南的“富晒之乡”。所以桥头镇土壤培育出富硒地瓜，硒含量高达0.07mg/kg，有效增强人体免疫力。且桥头富硒地瓜采用新一代脱毒种苗种植，甜度适中常吃不腻，营养丰富补虚健脾抗胃癌，澄迈桥头人长寿的秘诀就在此。桥头地瓜是的珍品，备受健康人士的喜爱。

金江粿卷

粿卷是澄迈人常吃的小吃，其表面晶莹剔透、洁白如雪，主要原料是米浆，热量低，健康。在口感爽滑的粿上淋上香浓的酱料和肉汁，冰冰凉凉的卷仔粿很爽口，肉汁浓郁，味道喷香。卷仔粿不仅口味独特，而且，对希望减肥的美眉来说是非常好的选择，这是海南美女吃货们是相当好的食物了。

福山咖啡

福山咖啡是上个世纪下南洋的澄迈人带回来的品种，然后将咖啡文化与本土文化巧妙融合的产物。福山地区的咖啡豆，结实、粒大、均匀、饱满。真正的福山100%纯咖啡，是不加糖和香料焙炒的。具有浓郁、香醇、滑口、的优秀品质，富有海南福山地区特有的地方咖啡味，又具有印尼苏门答腊岛的黄金曼特宁咖啡品质特性。

白莲鹅

澄迈白莲鹅是海南八大名菜之一，是海南著名的美食。白莲鹅因为大多为散养，所以其肉质上佳，营养丰富，肥而不腻，清淡原味，香淳爽口，非常值得一尝。吃白切鹅的时候，佐以杂锦酱、辣椒酱、蒜粒等蘸料，再挤些海南青橘汁，为的是保持食物的原汁原味。

瑞溪粽子

瑞溪粽子是海南四大名粽之一。瑞溪粽子主要以八角、桂皮、胡椒、秕谷等制成香料，将香料、白酒、生油、姜汁、蒜头等拌入猪肉，以猪肉做陷，做出来的粽子香气逼人，口感极佳。瑞溪粽子如今不但在澄迈地方小食中占有一席之地，而且在海口省城一些大中餐馆也深受青睐，客人赞不绝口。