食物能量践行8 | 红豆芋头坚果沙

今天实践成功一道儿子喜欢吃的小甜营养羹（可以纳入早餐备用）—红豆芋艿沙

1，红豆泡发了一天，用徐文兵老师在美食课里提到的“激发”一下的方法，再加上泡发了一晚上，注意换水，去除豆子里的凝集素。（不知道是不是心理作用，今天红豆沙吃完，感觉不胀气）

2，芋头切片和坚果一起放入破壁机里烧成糊泥。（这样可以不知不觉添加有营养的核桃和南瓜子）比例要注意好。

3，红豆充分煮烂（时间还挺长的），半当中离开了下，差点水烧干，下回注意。（因为想做沙，所以水不宜放太多）

4，待红豆煮烂，加上芋头坚果糊，再闷一会儿，加少许牛奶。我加了一些炼乳代替白砂糖和增加奶香。

热乎乎的一碗里有豆类，蔬菜和坚果，儿子爱吃，妈妈放心！

最近儿子的专注力越来越好，不知道是不是和饮食调整有关系，但我相信，干净有营养的食物是能调心的！加油！