湘菜助你御寒冬----剁椒藕片

       冬至已经过去，天气依旧寒冷。别怕，这才哪到哪啊，更寒冷的“三九四九”还在前面等着你呢。这样的日子里，小伙伴们，赶快火锅、大炖菜支起来，必须要用饱满的肚子去战胜寒冷啊！应付寒冷还有个秘籍，什么呢？吃辣子呀！再加个菜，剁椒酱翻出来，做道湘菜吃吃，出出汗吧！

      剁椒酱是湖南的特色食品，颜色暗红，鲜香扑鼻，辣劲相当冲，当作佐料来做菜那是味道十足。吃过之后不仅能过嘴瘾，也会让你满头、满脸、满身是汗，还会觉得冷吗？

准备材料：

鲜藕，肥瘦肉末，剁椒酱，豆豉酱，葱，蒜，盐，食用油

制作过程：

1：鲜藕洗净，去皮，切片，用水泡10分钟。

2：油烧热，下入葱花、蒜片爆香，再下入豆豉酱和剁椒酱煸炒片刻。

3：下入肉末，煸炒至变色。

4：下入藕片，翻炒2-3分钟至断生，稍撒一点盐，翻匀后即可出锅。