晒杏干

自家可晒杏干。

1.把杏子削皮去核，对半掰开。

2.放100毫升水下锅，下300克冰糖，用大火熬至水开。

3.下杏肉，转成中火，煮10分钟，防止干锅。

4.轻轻搅拌，但不要搅散杏肉，再加100克糖，继续煮20分钟后熄火，开盖用糖水浸泡4-5个小时。

5.将杏捞出控干水，放入烤盘，然后烤箱预热10分钟，正反面各烤10分钟烘烤，烘烤干汁水。

6.晾晒2-3天，喜欢干的可以再晾晒一下，记得多帮杏肉翻身。

晒好的杏肉干肥厚香醇，入口就是一股独特杏香。