那天我们去吃包子

判断一个人究竟是不是吃货的标准，当你问他，去吃不吃？宁阳话就会说，行，走，治。

于是，从城东穿越一直到城西，顶着烈日，骑电动车，去一中南门对过的包子王去吃包子。

一个包子好吃不好吃，不仅仅是馅好，还要皮好，一定要松软。

最重要的是一定一口下去咬到馅，让肉汁刚刚好的接触到你舌尖，嘴巴里不仅要有松软的皮，还要有肉汁，还要有一点馅，还不能太烫。

然后，你坐下来，世界安静下来，剥一颗大蒜，耐心的去掉蒜皮，有时候，你不得不用指甲去小心的划掉， 你肯定有过蒜薄薄的皮镶嵌到指甲缝里，然后你拿东西总是有淡淡蒜味的体验。

如果你要是吃酥脆和松软的口味，你就要选择煎包，不是传统意义上的水煎包，而是就底面一层带有耀眼金黄色的脆皮，吃到嘴里夹杂一股酥脆。

但今天我们所说的只是去吃包子王的包子。

一个包子总是能让我想起很多事儿来。

如果你能回到2000年华北某地的某处在郊外很偏远的军营，你会看到这样的场景。在春冬交替之际，华北平原的风很大，在张家口一带，有这样的说法，一年刮两次风，一次刮半年。那样的风贴着地表，卷着一些地面上的泥土和枯枝，从深翻得土地上刮过来，风里面有温热的土家肥的味道。

我们的营房是上世纪60年代的，像一位邻居家的老大爷一样，虽然骨头硬朗，但是也是到了风烛残年。你到院子里随处一转，都看见斑驳陆离的墙面，和一片一片的水渍。

长年的雨水和风蚀，红色的砖墙有的地方一碰就是碎的粉末，冬天寒冷潮湿，夏天酷热难耐，如果一周中有什么值得高兴的事情就是周四那天。

周四那天的晚饭是包子，大笼屉上满四笼，一个福建的老兵负责炊事班的烧火，隔着两大口锅，炊事班长朝着烧火间大声的喊：大锅大火烧！

只见那个福建老兵，喊一声，好唻！把手里的古龙随手一放，抹一把脸，不顾烧火间的粉尘，操起一把小铁锹，铲起一满满的一下子煤，打开小火门，使劲把碳扔进去，顿时呼呼的火声传得很远。

刚上笼的包子要大火烧，猛火烧起来，面才膨胀，口感松软可口，快到五点半的时候，体能训练结束，操作间里一片水气，肉包子的香味到处乱窜，开始排队吃饭，一人先拿四个。

拿在手里的包子外表都是一层油水，端在餐盘里，每个新兵眼里都闪耀着光芒，新兵连最大的体会就是饿，每天都饿，像一头头吃不饱的狼。

一碗小米汤，一碟子辣椒酱，几个大蒜，然后吃下16个包子。

通常前几个包子没有什么味道，只有肉的质感，第五个包子的时候，口里才有满满的肉香，野菜和肉的味道把你的舌头上的味蕾全部打开。

每一种食物都有强烈的情绪提醒着你，你曾经在某个地方生活过，在某个情绪的瞬间让你心头一热，让你有充盈的情绪，影响着你，左右着你。

那天我们去吃了包子。