海带汤和泡菜

公司外贸部门去年来了一个新同事，财务部的小迷妹们几次向我打听这位神秘的男同事什么来历，因为经常听到他接电话“阿尼哈塞哟……思米达。”

没错，他是一位在韩国工作生活了二十多年的中年大叔。接下来短短的几天，他为我们讲述了关于海带汤、泡菜、和烤肉的故事。

曾经痴迷浪漫的韩剧。韩国著名的春夏秋冬四部曲都是导演尹锡湖的作品,他也因此被称为“四部曲之父”。分别是《春天的华尔兹》,《夏日香气》,《秋天的童话》(蓝色生死恋)和《冬季恋歌》。

我们经常从电视中看到，韩国人过生日不一定有生日蛋糕，但是一定要喝一碗海带汤。原来海带汤是韩国孕妇产后补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。 韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价钱平民又营养丰富。据称，海带含丰富的蛋白质，维他命，矿物质，易于吸收对身体大有裨益。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，所以韩国女人产后都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，而后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。

韩国的泡菜文化已有几千年的历史。

在韩国的许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承几代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下传……所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓，以至于韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情，韩国人才把泡菜称作“孝子产品”。泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，成了韩国人生活中不可或缺的部分。

韩国人钟爱泡菜还有另一个原因，韩国人的性情也颇似泡菜--很辣，甚至有点暴烈，做事干脆麻利。正因如此，隐藏在韩国人心底的泡菜情结，恐怕永远都挥之不去。

看到很多韩国美女，冬天光腿走在风雪大街上，说不冷绝对是骗人的！她们上身穿的相当多，毛衣套棉服，又加长到地的大围巾，但是下身就特别单薄，丝袜算是正常的，更有直接裸腿套中长大衣的。

其实在韩国，女性的美是展示给别人看的，这是一种礼节。就算是五六十岁的大妈，出门也要化妆一样，也是出于对别人的尊重。从小养成的习惯，逐渐就不以为然了，虽然她们也感觉很冷！

出差参会的时候，与这位同事一起到一家韩国烤肉店吃自助餐。不多时，我们烤盘的烤肉纸已被我嚷着让服务员更换了两次。同事告诉我，在韩国，正宗的韩国烤肉是不放烤肉纸的，主要是为了追求少油、不腻、更香，吃得多也不易发胖。

受韩剧的影响，多数人认为韩国既发达又浪漫。想像着四周都是高楼大厦、车水马龙，一副繁华都市的模样。然而事实是，离市区不远的房屋都是低矮的平房，看着有些破旧，每个房屋都有刷上各种颜色的油漆。街道相对来说还是比较狭窄。在村口的石头上写着村子的名字……