清新莲子粥

看到路边有卖青色的莲蓬，10元两个，突然心里一动，莲蓬里的嫩莲子，大部分都被人生吃了，不知道用来做粥味道如何？

于是买了两个，想回家做粥喝。

回家以后，将莲子一个个剥出来，放在盘子里。

清新莲子粥

这些莲子上裹着一层青翠的绿壳，剥开绿壳里面还有一层薄薄的白色的包衣。

由于这些新鲜的莲子非常脆嫩，包衣不去也可以，但莲子中间夹的莲子芯是苦的，必须要去掉，所以顺手也就把包衣去掉了。

莲子剥好以后，再抓几把糯米，切两块板栗南瓜，一起放在锅里煮。

最好用汤锅来煮，这样煮出的粥比较粘稠。

我为了节省时间，用的是高压锅，这样煮出的粥，米是米，水是水，有点清汤寡水的感觉，但滋味大体都差不多。

清新莲子粥

粥煮好后，盛了一碗，清新的味道扑面而来。

尝了一口，没放糖也有一股甜丝丝的味道，那是新鲜食材的气息，果然和干莲子做的不太一样。