南瓜的新吃法—南瓜馒头

南瓜原产于墨西哥到中美洲一带，后来世界各地都普遍栽培，是我们日常生活中常用的瓜果。

南瓜中富含蛋白质、维生素c、E、胡萝卜素等等，多食南瓜能够降压降糖、排毒养颜、强身健体、健脾和胃......

平时我们都吃过青椒炒南瓜、南瓜汤、红烧南瓜等等，今天本吃货就教大家不一样的吃法。

材料：蒸熟南瓜          260g

          酵母                5g

          红糖                30g

          油                    几滴

          面粉                500g

南瓜的新吃法—南瓜馒头

步骤1.将蒸熟的南瓜（温度37度），加上5g酵母、30g红糖、几滴油混合。

南瓜的新吃法—南瓜馒头

步骤2.将500g的面粉加入其中（我南瓜是放在盆子里蒸熟里面会有少许的水蒸气，所以揉面刚刚好，不需要额外加水）揉成光滑的面团。

南瓜的新吃法—南瓜馒头

步骤3.将面团一分为二，取其中的一块直接揉成长条，然后再切成段状，放入蒸盘中（另外一块面团也是如此）。

南瓜的新吃法—南瓜馒头

步骤4.将蒸锅放在温暖的地方发酵，面团发至原来的2倍大。（我是直接在锅中放入少许的热水，底层放个支架，然后再将蒸盘放上去，盖上盖子，这样更有利于馒头发酵但如果是夏天，就不需要这么复杂啦！）

步骤5.这就是发酵好的馒头（如果想要馒头更松软则需要两次发酵，第一次直接面团发酵，第二次切成型后再发酵，但是我个人觉得一次发酵的馒头更有嚼劲）。

南瓜的新吃法—南瓜馒头

步骤6.将锅中水烧开然后再将发酵好的南瓜馒头上锅蒸30分钟。

南瓜的新吃法—南瓜馒头

步骤7.这样香喷喷的南瓜馒头就做好啦！早上可以配上牛奶豆浆或者稀饭，也可以将南瓜馒头切开包上煎鸡蛋然后再淋上番茄酱......总之南瓜馒头就是百搭啦！

南瓜的新吃法—南瓜馒头 南瓜的新吃法—南瓜馒头

喜欢的亲可以试试看，超级简单哦……